Dokonalost v detailech: 5chodové degustační menu spárované s vínem pro 2

Jít na večeři. A nebo jít na fantastickou hostinu, kde člověka pohladí každé sousto. Cítíte ten jemný rozdíl?

Právě takový rozdíl neboli nuanci ucítíte v restauraci Nuance na Starém Městě, jejíž kuchyni vládne Michal Paulík, mladý šéfkuchař, který pro vás a váš doprovod sestavil nápadité menu o 5 chodech plné tradičních i méně tradičních surovin v zajímavých kombinacích.

Kromě pěti pokrmů vás budou čekat i tři přípitky třemi víny, která k jednotlivým chodům zkušeně napárovali zdejší sommeliéři. Po prvním doušku si tak vychutnáte crème brûlée z foie gras, následovat budou ravioli s květákem a po nich pošírovaná treska v lanýžovém oleji. K finále vás přiblíží selečí kolínko a sladkou tečku za bohatou hostinou udělá makový mousse se švestkami. 

Drobných chuťových nuancí dosahují kuchaři použitím bylinek, ne zcela běžných druhů zeleniny a kvalitního masa, a na talířích tak vytvářejí pestrou krajinu chutí, vůní i barev. Jejich kreativní umění doplňuje v interiéru umění výtvarné – mezi jednotlivými chody se pokochejte díly současných českých sochařů a třeba i vinným lístkem, který vás jistě inspiruje k delšímu posezení.