1/16
Kurzy vaření se studiem Šelma v kuchyni
Přehled nabídky
Varianty (3)
S šelmou ve stanu končí na safari veškerá legrace, s šelmou v kuchyni však ta pravá zábava začíná!
Naučte se vařit s profesionály kuchařského studia Šelma v kuchyni ve třech kurzech, které potěší všechny gurmány.
Steaky a fláky světa
Co se bude připravovat:
- Hovězí žebra grilovaná s citronovo-medovým sosem
- Americká vepřová kotleta s uzenou omáčkou s vůní dřeva
- Striploin s tukovým krytím a redukcí z jablečného balsamica
- Flank steak s hrubým barevným pepřem a zázvorem
- Grilovaný ananas s chilli a medem
Přílohy:
- chlebová bageta s česnekovo-máslovým přelivem sypaná parmazánem
- grilované brambory s rajčaty a čerstvým tymiánem
- pečená dýně s chilli a koriandrem
Grilování s láskou
Co se naučíte:
- Kuřecí křidélka s medovo-česnekovou marinádou s kousky zázvoru
- Pečená vepřová žebírka s marinádou z černého piva, česneku a hrubým kořením
- Supreme špikovaný sušeným rajčetem, rozmarýnem a hořčicovo-medová omáčka
- Caesar salát s Cajunským masem a slaninkou
Dále zjistíte:
- jaké maso kupovat na grilování
- jak připravovat luxusní žebírka, kuřecí křidélka a jedinečnou BBQ omáčku
- jaká masa jdou spolu kombinovat a míchat
- jak masa marinovat, nakládat a perfektně připravit na grilování
- jaké si můžete připravit dipy, salsy a jiné studené omáčky
- jak si připravit čerstvou zeleninu na pečení a jak ji ochutit od plamenů ohně
- rychlou a jednoduchou přípravu letních salátů z čerstvých surovin a přípravu zálivek
Korejská a japonská kuchyně
Co se bude připravovat:
- Korejský ohnivý hrnec s nudlemi, masem a vejcem
- Hovězí sezamové nudličky s koriandrem, pomerančem a řeřichou
- Kuřecí kari s citrónovou trávou, bazalkou, zázvorem a kokosovým mlékem
- Vepřové vindaloo s fenyklem a citrónovou kůrou
- Maki sushi s mořskou řasou, avokádem, zázvorem a wasabi
Co se naučíte:
- koření, které se používá v Koreji a Japonsku
- co je základem pro korejskou kuchyni
- jak se pracuje s citrónovou trávou a bylinkami v Asii
- karamel a práce s ním
Přílohy:
- nudle thajské
- jasmínová rýže
- smažené nudle
