4hodinový kurz vaření v oblíbené škole Presto: maso a steaky

Žehličkou pod stromečkem si možná zavaříte na pěkné dusno. Ovšem špičkovým kurzem vaření si to můžete zase vyžehlit.

Staňte se alespoň na chvíli profesionálem ve škole vaření Presto. Vyberte si jeden z nejoblíbenějších kurzů, který je zaměřený na přípravu steaků a pokrmů moderní gastronomie. Kurz je určen jak úplným začátečníkům, tak i těm, kteří si chtějí jen prohloubit své znalosti.

• Maso a steaky, menu:
  • Italský hovězí tataráček s capari a petrželkou, zdobený lanýžovým aioli, podávaný na morkové kosti, zdobený lístky řeřichy a parmazánovými chipsy
  • Konfitovaný libový vepřový bok s chilli, hoisin a pomeranči, podávaný s wasabi kaší a salátkem z fermentované ředkve
  • Hovězí argentinský flank steak připravovaný na způsob pastrami, podávaný s máslovou brioškou, zelným cornichons salátkem a kaparovou majonézou
  • Steak z pravé svíčkové, podávaný s hráškovým pyré s limetovými listy, chilli demi-glace, konfitovanými cherry brambůrky a glazovanou mrkví

S přípravou si nemusíte dělat starosti, všechny suroviny už na vás budou čekat. Co si navaříte, to si můžete sníst na místě nebo odnést domů.

Svěřte se do zkušených rukou šéfkuchaře Martina Kincla, kterého můžete znát z televizního pořadu Pečeme podle hvězd. Svou profesní dráhu začal rovnou u gastronomických mistrů – po škole jeho kroky neomylně zamířily do exkluzivní francouzské restaurace, odkud se vzápětí vypravil na zkušenou do světa. Vařil v podnicích v Itálii, Francii, Španělsku či Kostarice, kde měl i vlastní restauraci. Současně kromě Presto kurzů vaření otevřel také gurmánské řeznictví a bistro Presto meat–market v blízkosti centra Prahy. Budete tedy v dobrých rukou a dozvíte se spoustu zajímavostí.

A pokud byste rádi navštívili i degustační kuchařskou show, podívejte se na další Akci školy Presto.