Steakové degustační menu pro 2 osoby: dva nebo tři chody i lahev vína

Na dřevo se dají vyskládat nejen peníze, ale i pořádné fláky masa.

Přesně tak to dělají v nově otevřené restauraci Wood & Steak na pražských Vinohradech. Pěkně vyzrálé flákoty hovězího tu dělají na dřevěném uhlí. A dřevo hraje hlavní roli i ve stylovém interiéru, tak zasedněte ke stolu z masivu a vychutnejte si tu rovnou celé menu o dvou či třech chodech.

Na úvod se bude podávat rolované carpaccio, nebo hovězí tatarák, to je ale skutečně jen předkrm. Pak už přijde na řadu těžká volba, zda si necháte naservírovat filet mignon, flank steak či rump steak. Ty první dva jsou z jalovice, poslední z mladého býka, famózně ale chutnají úplně všechny. Obzvlášť, když si k nim můžete zvolit i přílohu (grilovaná zelenina, grenaille, domácí bramborové chipsy, hranolky) a omáčku.

Jestli budete celé stolování prokládat i upíjením červeného vína a zakončíte ho i bramborovými lokši s mraženým sorbetem jakožto dezertem, to už je otázka volby správného typu voucheru.