Sýrařem snadno a rychle: odpolední kurzy výroby sýrů

1 400 Kč 989 Vybrat variantu
4,5 / 5 KOZFARMMAR (kontakt) Bučovice (mapa) 6 prodejů 4 zbývá

Přehled nabídky

Varianty (2)

Termín

V období 28. 10. 2021 podle dostupných kapacit.

V ceně

Odpolední kurzy výroby sýrů – 28. 10. 2021

  • občerstvení (káva, čaj, voda)
  • suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury)
  • hotové výrobky (min. 0,5 kg/os.)
  • receptury na vyráběné produkty + skripta se základními sýrařskými postupy
  • formy k odkapání sýrů, 4 ks

Úvod do procesů tvorby sýrů:

  • Skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty
  • Pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů
  • Očkování mléka, mlékárenské kultury
  • Teploty, sýření
  • Krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání
  • Solení, lisování, zrání

Vyrobíte si:

  • Čerstvý (farmářský) sýr - přírodní či ochucený (k ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti – kmín, barevný pepř, bylinky, pažitka, česnek, ořechy atp.)
  • Primosale - sicilský měkký sýr mléčné chuti
  • Halloumi - kyperský sýr na grilování
  • Ricotta - syrovátkový sýr konzistence jemného tvarohu

Voucher platí pro 1 osobu. Kurz začíná ve 13:00 a končí cca v 17:00. 

Omezení

  • Max. kapacita – 8 osob
  • Účast na vybraném termínu potvrďte co nejdříve po zakoupení voucheru zasláním kódu voucheru se jménem účastníka na e‑mail vyrobasyru-kurzy@seznam.cz nebo telefonicky na 771 770 870.
  • Příjezd na kurz si naplánujte max. 5 – 10 minut před zahájením. 
  • Možno na místě přikoupit základní sýrařské potřeby.
  • Po provedení rezervace kurzu již není možné voucher stornovat ani refundovat.

Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:

Jak funguje převod benefitních bodů?

1 400 Kč989 Kč
Můžete zakoupit max. 5 voucherů na osobu na 30 dní.
1 400 Kč989 Kč

Termín

V období 17. 11. 2021 podle dostupných kapacit.

V ceně

Odpolední kurzy výroby sýrů – 17. 11. 2021

  • občerstvení (káva, čaj, voda)
  • suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury)
  • hotové výrobky (min. 0,5 kg/os.)
  • receptury na vyráběné produkty + skripta se základními sýrařskými postupy
  • formy k odkapání sýrů, 4 ks

Úvod do procesů tvorby sýrů:

  • Skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty
  • Pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů
  • Očkování mléka, mlékárenské kultury
  • Teploty, sýření
  • Krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání
  • Solení, lisování, zrání

Vyrobíte si:

  • Čerstvý (farmářský) sýr - přírodní či ochucený (k ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti – kmín, barevný pepř, bylinky, pažitka, česnek, ořechy atp.)
  • Primosale - sicilský měkký sýr mléčné chuti
  • Halloumi - kyperský sýr na grilování
  • Ricotta - syrovátkový sýr konzistence jemného tvarohu

Voucher platí pro 1 osobu. Kurz začíná ve 13:00 a končí cca v 17:00. 

Omezení

  • Max. kapacita – 8 osob
  • Účast na vybraném termínu potvrďte co nejdříve po zakoupení voucheru zasláním kódu voucheru se jménem účastníka na e‑mail vyrobasyru-kurzy@seznam.cz nebo telefonicky na 771 770 870.
  • Příjezd na kurz si naplánujte max. 5 – 10 minut před zahájením. 
  • Možno na místě přikoupit základní sýrařské potřeby.
  • Po provedení rezervace kurzu již není možné voucher stornovat ani refundovat.

Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:

Jak funguje převod benefitních bodů?

1 400 Kč989 Kč
Můžete zakoupit max. 5 voucherů na osobu na 30 dní.
1 400 Kč989 Kč

Využijte sváteční podzimní odpoledne a přijďte si zasýrařit.

Na kurzu KOZFARMMAR si během pouhých 4 hodin vyrobíte hned 4 druhy sýrů, které si následně odvezete s sebou domů.

Kurzy probíhají v prostorech bývalé budovy Obchodní akademie v centru města, při maximální kapacitě 8 osob (nízký počet účastníků zaručuje prostor pro individuální přístup i lepší možnost zapojit každého do výroby). Během celého kurzu jsou k dispozici nápoje (káva, čaj, voda).

V rámci kurzu se naučíte základní postupy výroby vlastních mléčných produktů a sýrů. Máte zajištěny veškeré potřebné studijní materiály, nástroje i suroviny. Na konci kurzu vám bude vystaven certifikát o absolvování a hotové výrobky si odvezete domů.

Parkování na náměstí i na přilehlých parkovištích zdarma.

  • Co si vzít s sebou:
    • přezůvky do sýrárny
    • uzavírací láhev na syrovátku
    • plastový box (raději více menších) na jednotlivé výrobky
    • vhodnou tašku či přepravku k převozu hotových výrobků (pevné dno) 
1 400 Kč
989