KOZFARMMAR

Vendulo, stále nepřestáváte šířit tyto vaše lži všude. Chováte se jako ublížené děcko. Kurz jste opustila uražená, když jsem se ohradila proti vašemu vměšování se do mého výkladu a narušování jeho průběhu. Tak jste se mi touto formou začala mstít a na FB si pak našla pár podporovatelů. Vrcholem vašeho nemorálního chování ale je, že jste mi nechala ukrást účet a zneužila mé osobní údaje. Jen trestním oznámením to tedy neskončí.

Nechápu, jaké suroviny jste si na kurzu musel zakoupit? Pro všechny účastníky bez rozdílu mám stejné množství mléka na výrobu a hotové výrobky si dělíte stejným dílem. Žádné další peníze od nikoho na kurzu nevybírám. Následně si ale může po kurzu každý zakoupit jakékoliv potřeby pro svou vlastní výrobu doma. Rozdíl je pouze v tom, že v plné ceně kurzovného je zahrnut sýrařský balíček (nárok na něj nevzniká při čerpání skupinové či jiné slevy nebo slevových voucherů - viz podmínky na webu). Co se týká rychlosti, vyrábíme na kurzu 10 druhů sýrů a výroba každého zabere 2-3 hodiny. Neděláme je však všechny naráz, ale postupně - vždy zahájením další výroby vyplníme časy, kdy nám zraje nebo se sýří předchozí. Jinak bychom jich stihli za celý kurz mnohem méně. Jelikož se výroba každého druhu liší, tak si u nich účastníci mohou vyzkoušet různé postupy. Při menším množství výrobků by o tuto možnost přišli. Protože je samozřejmě pro začátečníky těch informací k zapamatování příliš, obdrželi jste i materiály, kde jsou veškeré informace, tabulky a výpočty uvedeny a také během výroby má každý svůj výrobní list, kam si detailně zapisuje celý postup u každého výrobku (množství mléka, teploty, typ kultury a její množství, časy zrání i sýření, dávka syřidla, aj.). Po kurzu také vždy nabízím účastníkům i možnost následné telefonické i písemné konzultace a poradenství. Je na každém, zda ji využije.

Ano, bydlíme v domě. Ano, máme spoustu koz...paseme, dojíme, vyrábíme sýry, tvaroh, jogurty,... Je mi líto, paní Blažková, že jste očekávala něco jiného.

Účast na kurzu výroby sýrů jste navíc měla nad rámec hodnoty voucheru bez doplatku (rozdíl 500,-Kč), k tomu jste si odvezla i sýry, které jsme vyrobili, což také nebylo v ceně.
Opravdu tedy nevím, nač si po třech měsících vlastně stěžujete:-(

Ano, i to je možná definice běžného chodu farmy:-).
Zorganizovat jej na základě nějakého časového harmonogramu prostě není možné. Primárně se řeší nečekané události a dělá se to, co je právě nutné a neodkladné.
Vám bylo jako možné aktivity navrhnuto několik méně náročných činností (včetně výroby sýru), ale konkrétní úkoly nikomu určovat nemohu. Je to jen na vůli každého z účastníků, do čeho a zda se chce (či ne) zapojit, i dle míry svých fyzických možností a schopností.