Za studena lisované oleje: od makových přes sezamové a dýňové po konopné

Ani když řeknete koleje, tak vás bába nepoleje. Na to by těchto olejů byla škoda.

Vyrábějí se totiž v České republice a to poctivým lisováním za studena, bez rafinace a filtrování. Právě díky tomu si uchovávají své unikátní vlastnosti, které velmi dobře využijete nejen v kuchyni, ale – světe div se – i při péči o své tělo. Na výběr máte hned 8 druhů, každý v lahvi po 500 ml. Tak který zkusíte jako první? 

Osmička čarovných olejů:

• Olej z lískových ořechů

Olej z lískových oříšků obsahuje spoustu minerálů a vitamínů. Má sytě tmavou barvu a středně hustou konzistenci. Má vynikající chuť a výrazné aroma po lískových oříšcích, které ocení milovníci zeleninových a ovocných salátů. Vynikající je i v kombinaci s různými druhy sýrů. Má vysokou tepelnou stabilitu a díky tomu může být použitý i k te­pelným úpravám. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3400 kJ / 830 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 12 g, sůl 0 g

• Mandlový olej

Mandlový olej se řadí mezi několik málo olejů, které mají všestranné využití. Vzhledem ke své vysoké tepelné stabilitě je vhodný jak pro studenou, tak pro teplou kuchyni. V této kvalitě ho lze použít i pro péči o pokožku celého těla. Je vyrobený z kvalitních loupaných španělských či kalifornských mandlí lisovaný tradiční metodou bez vysokých teplot. Takto vyrobený olej má jemný odstín světle žluté barvy a velmi jemné aroma. Je lehce vstřebatelný do pokožky bez zanechání pocitu mastnosti. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3404 kJ / 813 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 7 g, sůl 0 g

• Olej z vlašských ořechů

Olej získaný z jader vlašských ořechů je vynikající především ve studené kuchyni. Tento olej má sytě žlutou barvu, středně hustou konzistenci a díky své nezaměnitelné chuti je vynikající na dochucování ovocných i zeleninových salátů, do pečiva, koláčů a jiného jemného pečiva. V neposlední řadě jsou zajímavé i jeho pozitivní účinky na lidské zdraví. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3470 kJ / 834 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 9 g, sůl 0 g

• Konopný olej

Tento konopný olej je vyrobený z lou­paného konopného semínka a proto jeho barva není sytě zelená jako při lisování neloupaného konopného semínka, ale má pouze nazelenalý nádech a vyniká velmi jemnou chutí. Hlavní předností konopného oleje je vyvážený poměr nenasyscených mastných kyselin omega 3 a 6. Vzhledem ke své nízké tepelné stabilitě je vhodný především pro studeneou kuchyni. Užívání konopného oleje si oblíbili sportovci, děti i senioři. Má své uplatnění při prevenci onemocnění a nese archetyp superpotraviny pro každodenní používání. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3862 kJ / 922 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 94 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 11 g, sůl 0 g

• Sezamový olej z bílého sezamu

Olej získaný lisováním semen sezamu za studena má zlatavou barvu a výrazné aroma. Je vhodný jak pro studenou kuchyni, tak pro lehčí tepelné úpravy. Má střední tepelnou stabilitu 177 °C. Nutriční hodnoty ve 100ml produktu: Energetická hodnota 3635 kJ / 868 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 16 g, sůl 0 g

• Dýňový olej

Dýňový olej je především vynikající ve studené kuchyni při přípravě salátů či dochucování pokrmů. Za studena lisovaný a nerafinovaný má sytě hnědo zelenou barvu, hustší konzistenci a příjemné oříškové aroma. Dýňový olej je ceněný především pro vysoký obsah organicky vázaného zinku, díky kterému získává vynikající regenerační vlastnosti. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3697 kJ / 883 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 93 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 16 g, sůl 0 g

• Arašídový olej

Olej získaný z podzemnice olejné lisováním tradičním způsobem je jasně žlutý a má jemné zemité aroma a výraznější chuť. Má střední tepelnou odolnost a je vhodný pro tepelné úpravy i studenou kuchyni. Vynikající zvláště do zeleninových salátů, při úpravách rýže či při dušení zeleniny. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3697 kJ / 883 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 11 g, sůl 0 g

• Makový olej

Makový olej se vyznačuje nazlátlou barvou s výrazně makovým aroma i chutí. Vzhledem ke své nízké tepelné stabilitě je vhodný především pro studenou kuchyni. Tento olej v posledních letech získává na oblibě nejen pro své zdravotní bonusy, ale i jako olej vhodný pro péči o pleť a vlasy. Nutriční hodnoty ve 100 ml produktu: Energetická hodnota 3365 kJ / 804 kcal, bílkoviny 0 g, sacharidy 0 g, tuky 92 g – z toho nenasycené mastné kyseliny 10 g, sůl 0 g