Vyrobte si vlastní sýr nebo jogurt: Kurzy výroby sýrů a mléčných výrobků

Řekněte sýr. Nebo víte co? Radši si ho rovnou vyrobte.

A takový dobrý sýr se hodí vždycky, proto vyrazte na rodinnou minifarmu KOZFARMMAR a naučte se připravit vlastní sýry v domácích podmínkách. Naučíte se zde základní postupy pro domácí výrobu mléčných výrobků a sýrů. Vyrobíte si vlastní sýry z mléka, které si odvezete domů.

Kurzy probíhají v prostorech malé domácí sýrárny. Maximální kapacita kurzu je 6 osob (nízký počet účastníků zaručuje prostor pro individuální přístup i komfortnější získávání praktických technologických dovedností jednotlivců přímým zapojením do výroby).

Na kurzu se také dozvíte:

• skladování a úprava mléka, jeho ošetřování a vhodnost zpracování na mléčné produkty
• pasterované a nepasterované mléko, vlastnosti a vliv na výrobu sýrů
• mlékárenské kultury, očkování mléka
• teploty, sýření
• krájení sýřeniny, dohřívání, prokysávání
• solení, lisování, zrání

Ubytování a stravování ve městě - výběr z místních ubytovacích a stravovacích zařízení (v okolí do 20km – Slavkov u Brna, Vyškov, Rousínov, Kyjov).

Možnost stravování v několika restauracích v blízkém okolí. Nakoupit lze v Penny, Lídlu či Coopu.

Parkování před domem i v ulici zdarma.