Certifikát o úspěšném absolvování kurzu (pouze pro úspěšné posluchače)
Barmanský manuál (cca 100 stran odborného textu)
DVD „Mix It Up“
Každý posluchač bude zařazen do programu „Bartending Training Centre“ (prostřednictvím tohoto programu se budou uskutečňovat flair tréninkové setkání; speciální soutěže pro všechny absolventy kurzu apod.)
20% slevu na další barmanský kurz (dle výběru) či jinou službu od Barstars.cz
20% slevu na inventář (vybavení barmana) od Barstars.cz
Nejbližší termín kurzu 8.–11. 4. 2019, 8:30–16:00. Termíny jsou vypisovány postupně na webu.
Chcete překvapit své přátele na večírku skvěle namíchanými koktejly?
Nebo dokonce sníte o kariéře barmana? Odborníci z Barstars.cz
vám mohou váš sen splnit! Zkuste barmanský jednodenní
minikurz, nebo se přihlaste na 4denní Flair Bartending
kurz.
Jednodenní barmanský kurz
Kurz probíhá pod vedením profesionálního
gastronoma-barmana, který vás naučí základní postupy přípravy
koktejlů, seznámí vás s produkty, které se běžně používají na baru,
a vysvětlí vám rozdíly mezi kvalitními a méně kvalitními destiláty.
Nevíte, jak si vybavit domácí bar pro soukromou party? I s tím vám tu
rádi pomohou!
Po zakončení kurzu získáte certifikát, skripta s informacemi
i základní seznam s recepturami koktejlů a také 20% slevu na další barmanský kurz nebo jiné služby. S sebou nepotřebujete žádné
vybavení, pomůcky ani občerstvení, vše dostanete na místě.
Dobré vědět: kvůli degustaci různých destilátů a koktejlů se doporučuje vydatná snídaně. Na místo dorazte raději městskou
hromadnou dopravou nebo si zajistěte odvoz.
Havana Club Flair Bartending kurz
Tento kurz je rozdělen do 4 výukových dnů (možnost
i individuálních výukových programů). Celý kurz je zaměřen na pokročilé barmany, kteří již absolvovali základní barmanský
kurz a mají zájem se zdokonalit v tomto odvětví gastronomie a prohloubit své znalosti a dovednosti za barovým pultem.
Výuka probíhá za profesionální barovou stanicí (mobilním
barem). Veškeré drinky, po zvládnutí základních technik s vodou,
se připravují z originálních a prémiových produktů. Mezi hlavní
produkty, ze kterých budou drinky připravovány jsou: Absolut Vodka, Jameson
whiskey, Havana Club, Beefeater gin, Lillet, Absolut Elyx a další.
Tip: mrkněte na ukázku, co vše se můžete na kurzu
naučit.
Práce za barem a příprava drinků formou „Working Flair“ (Working
Flair je pracovní forma „free-style“, která vede k atraktivní
přípravě drinků), procvičování praktických trikových variací, které
najdou uplatnění za barovým pultem
Free-Pouring (nalévání produktu bez použití odměrky)
Mixology (způsob přípravy drinků, druhy drinků, nové trendy)
Moderní trendy v barové gastronomii a jejich uplatnění za barem
(ovocné šťávy, čerstvé ovoce v cocktailech, infuze, molekulární
mixologie)
Základy Exhibition Flair (Exhibition flair je moderní název pro
„Free-Style“, prezentovaný na společenských akcích a barmanských
soutěžích)
Flair Bartending, Exhibition Flair, Working Flair, Speed Bartending
Barové vybavení, inventář; barová stanice
Techniky míchání (receptury drinků, způsoby přípravy)
Servis na baru, komunikace s hostem – zákaznický servis
Zákony a nařízení, které se vztahují k barovému servisu
Kalkulace (vše potřebné k barovému provozu)
Provoz baru, marketing, barový management
Přijímací pohovor, hledání zaměstnání (jak postupovat v žádosti
o místo)
Kurz je zakončen praktickou a teoretickou zkouškou. Tyto
zkoušky mají za úkol, poukázat na co konkrétně by se měl posluchač
zaměřit, aby zdokonalil svou osobnost barmana.
Možnosti pro posluchače barmanského kurzu:
Zprostředkování práce na zaoceánském parníku
Příprava na barmanské soutěže (spolupráce s lektory)
Účast na barmanských kempech
Spolupráce se společností Barstars.cz
Stát se členem FBA (mezinárodní flair barmanská asociace)
Posluchači budou mít možnost zakoupit si během kurzu barmanské
vybavení.