Rolování v rytmu Café Buddha: Kurz přípravy sushi pro pokročilé

Tři týdny meditace v bambusových hájích, studium historických svitků, rozmluva s létající rybou a tisíc vlastnoručně vyřezaných hůlek. Kdepak, cesta za dosažením sushimistrovství je mnohem snazší!

Základní tahy a hmaty pro rolování sushi už jste si osvojili v kurzu pro začátečníky, teď vás vyhlášené Café Buddha zve do dalšího levelu – kurzu pro pokročilé, kde se dostanete ještě blíže k úrovní profesionálního sushimastera.

Další stupeň vašeho sushi-vzdělávání se zaměřuje na ruční práci s rybami a zeleninou. Povede ho Štěpán Návrat, zkušený profík a majitel restaurace v jedné osobě, který to umí nejen s hůlkami, ale i pořádně nabroušenými noži. Pod jeho taktovkou a bedlivým dohledem se seznámíte s přípravou tra­dičního sushi a dalších specialit.

Kurz je určen pouze pro absolventy začátečnické lekce, kteří nemají čas studovat japonštinu a pročítat japonské kuchařky, a přesto by rádi rolovali ty nejúhlednější a nejchutnější rolky. Termíny najdete na webu.