Kurz s degustací pro sommeliéry nebo baristy

Hrozny, podobně jako lidé, musejí také dosáhnout určitého věku, než smějí vstoupit do vinárny. Vychutnejte si ovoce, které přináší dospělost!

Pokud se o tom chcete přesvědčit, navštivte jeden ze dvou seminářů věnovaných právě kávě nebo vínu v MLSOUNově kavárně a vinárně BOROMEUM.

S dnešní nabídkou vás čeká 5hodinový kurz, který se vedle nezbytné teorie věnuje i praktické degustaci zvoleného nápoje. Každý účastník obdrží na závěr certifikát o absolvování kurzu.

Vinařský kurz pro domácí sommeliéry

Praktický odpolední seminář se pro zájemce koná v neděli 25. ledna nebo v sobotu 21. února 2015 vždy od 13 do 18 hod. 

Kurz zahrnuje témata:

• jak rozeznávat vína z jižní Moravy a ze světa
• jak je hodnotit
• jak je správně vybírat a nakupovat
• vinařské rozdíly a zvyklosti v jednotlivých zemích
• základy technologie vína

• základní sommeliérské znalosti a další

Součástí kurzu je degustace špičkových vín, též výuka snoubení vína s jídlem – v ceně semináře jsou zahrnuty sýrové mísy, pečivo a karafa vody.

Kávový kurz Domácí barista a degustátor kávy

Praktický odpolední seminář s podtitulem Vše co vím o kávě lze navštívit buď v sobotu 24. ledna nebo v neděli 22. února 2015, a to vždy od 13 do 18 hod.

Kurz se věnuje tématům:

• Původ a historie kávy
• Proces pěstování, sklizně a pražení
• Druhy a odrůdy kávy
• Kávové názvosloví, zásady a časté omyly, fakta a mýty
• Teorie a praktický nácvik přípravy kávy (espresso, french press, moka, vakuum pot, aero press, džezva)
• Teorie a praxe našlehání mléka
• Barista doma i v kavárně

Součástí kurzu je degustace odrůdových káv.