Aljašská treska: hluboce zmrazené filé bez přidané vody a chemie, 25× 400 g

Jaký je rozdíl mezi celebritou a treskou? Treska je v kurzu i bez make-upu filmových hvězd.

Připravte rodině znamenitou večeři, jejímž hlavním hřebem bude výtečná aljašská treska. Multibalení prvotřídního, na moři zpracovaného a hluboce zmrazeného filé vám doveze rodinná firma BonFood až domů.

Zboží si můžete nechat doručit i do práce a rozdělit se s kolegy. Dostanete totiž 25 balíčků po 400 g a v každém balíčku jsou 4 porce po 100 gramech. Balíčky jsou zabalené jednotlivě. Nemáte v práci k dispozici mrazák? Objednejte si u BonFoodu box se suchým ledem (platí se záloha), ve kterém filé do večera bez problému vydrží.

Původ a zpracování ryby

Aljašská treska pochází z chladných vod Beringova moře. Jako dodavatelé aljašské tresky se střídají ruské a americké společnosti. V kvalitě není žádný rozdíl, většina ruské produkce směřuje na americký trh.

Porce se vyrábějí lisováním celých filet z tresky, která byla ihned po výlovu hluboce zmražená. Celé filety se lisují do bloku kvůli nižším nákladům na transport. Bloky jsou označovány jako standard, to znamená, že po celém světě mají hmotnost 7,5 kg. To umožňuje průmyslové řezání a snadné kalibrování (v tomto případě na 100 g v jedné porci).

Kontrola kvality

Hluboce zmrazené bloky aljašské tresky jsou řezány v českém závodě firmy Bonfood, kde se surovina také průběžně kontroluje. Testuje se senzoricky (ochutnává se), kontroluje se textura (jestli je opravdu z filet, a ne z kousků), kvalita zmražení. Laboratorně jsou kontrolovány mikrobiologické vlastnosti – těžké kovy, PCB.

Vzhledem k tomu, že je výrobek deklarován v kvalitě vhodné pro děti, nároky jsou extrémní a produkt je v nejvyšší možné kvalitě. Je také vysokým zdrojem omega 3 nenasycených mastných kyselin. 

Podívejte se, jak se u nás porce vyrábí.