Konečně můžete praotci Čechovi přestat vyčítat, že to při svém putování zapíchl u Řípu. Kvůli koupání v moři sice pořád musíte absolvovat několikahodinovou cestu, zato čerstvé ryby teď doletí až k vám.
Společnost Fishway se specializuje na dovoz a prodej mořských ryb, darů moře a rybích
produktů. Nyní pro vás připravila čerstvé maso z tuňáka
žlutoploutvého, které dováží letecky 2× týdně přímo z Malediv.
Ryby jsou loveny divokým odchytem na udici a velice krátce na to
přepracovány, maso nikdy není zmrazené.
Specifikace:
- anglický název: Yellowfin tuna
- latinský název: Thunnus albacares
- země původu: Maledivy
- FAO: 51,57
- způsob lovu: divoký odchyt
- druh lovné metody: na udici
- doporučená skladovací teplota: 0–2° C
|
V ceně voucheru máte 100 g filetu, ale voucherů můžete pořídit
i víc a podle vlastního přání si pak nechat na prodejně maso naporcovat
tak, jak budete potřebovat. Hodí se ke konzumaci za syrova i k tepelné
úpravě. Na přípravu sushi využijete filet právě o hmotnosti 100 g, pro úpravu jako steak je doporučená tloušťka 1,5–2 cm, což odpovídá
přibližně 300–350 g masa (pro větší steaky o průměru 12–20 cm).
Maso vám na přání vakuově zabalí, takže ho nemusíte zpracovat
okamžitě, ale při skladování o teplotě 0–2 °C vám vydrží čerstvé
bez problémů 3–5 dny.
Společnost Fishway si zakládá na trvalé udržitelnosti
přírodních zdrojů – všechny dovezené produkty jsou certifikovány
známkou „Friend of the Sea“ a „Dolphin Safe Fishing“ a vždy přesně
zná jejich původ. Zodpovědně přistupuje k životnímu
prostředí a klade velký důraz na enviromentální a sociální
udržitelnost. Fishway je specialista na všechny druhy čerstvého tuňáka,
který je loven pouze metodou „longline fishing“ a je v BIO
kvalitě.