Tyrolská šunka - tyrolský špek

4,4 / 5 (25 hodnocení)

Vybrané hodnocení: „výborná chuť. Trvanlivost byla uvedená na obale dokonce delší, než se psalo u akce“

Tyrolský špek je delikátní, jalovcem ochucená nevařená šunka. Začal se vyrábět proto, aby maso přes zimu vydrželo. Vybrané vepřové kýty se ořežou a na tři týdny se naloží do směsi koření. Šunky se pak pravidelně otáčí. Na konec se vyudí studeným kouřem a nechají se 25 týdnů zrát. Za tu dobu ztratí až třetinu objemu. Takto se vyrábějí už od 13. století. Odkud tyrolský špek pochází? Sebastian Trockner založil v roce 1930 malé řeznictví ve měste Kollmann v Jižním Tyrolsku. Začali s ruční výrobou, která se používá dodnes. Jeho maso a uzeniny byly známé široko daleko a především tyrolský špek. A to zůstává dodnes. Proto přichází již 4.generace rodiny Trockner, která pokračuje v tradici.

Otevírací doba: Nepravidelná - dle domluvy

http://www.tyrolskyspek.cz
martin.kotrba@seznam.cz
+420 608 333 886

Otevírací doba: Nepravidelná - dle domluvy

http://www.tyrolskyspek.cz
martin.kotrba@seznam.cz
+420 608 333 886

Tento podnik právě nemá žádnou nabídku.

Nebo se podívejte přímo do kategorií Zboží, Potraviny a nápoje, Delikatesy a sladkosti

Předchozí nabídky

Hodnocení podniku Tyrolská šunka - tyrolský špek

Pouze ověřená hodnocení Všechna hodnocení pochází od zákazníků, kteří zakoupili a využili službu podniku na Slevomat.cz
4,4/5 (25 hodnocení)
Irena

výrobek chutný a výborný

dlouhá čekací doba/cca 2 měsíce/, komunikace s obchodem špatná

29. 12. 2017
Nikol

dodací doba delší jak měsíc

29. 11. 2017
Lucie

výborná chuť. Trvanlivost byla uvedená na obale dokonce delší, než se psalo u akce

22. 11. 2017
Blanka

Výborná

31. 10. 2017
Roman

Ve špekách se vyznám a nebyl to můj první kousek. Můžu říct, že jsem za život ochutnal pár stovek špeků a tento patřil k těm nejlepším. Gurmáni určitě ocení.

Delší čekací doba, než špek dorazil (cca 2 týdny od zaplacení). Nicméně to neberu jako nějaké závažné minus, na kvalitu se vyplatí čekat.

17. 10. 2017

Další hodnocení (6)