Prozradí vám spoustu zajímavostí a fíglů a nechá vás aktivně zapojit
do celého procesu vaření. Podívejte se na program kurzu, ať víte, na co se můžete těšit.
Ve skupině si vyberete, co se bude vařit (výběr z 10 světových
stylů).
Aktivně se zapojíte do celého procesu vaření piva.
Detailně si popíšeme postup výroby piva.
Probereme historii pivovarnictví v České republice.
Prostudujeme si základní zařízení pro výrobu piva
v minipivovaru.
Zjistíte, jaké suroviny jsou potřebné pro výrobu piva.
Co vlastně v sobě pivo skrývá – složení nefiltrovaného,
nepasterizovaného piva.
Pivní styly – není to pouze o světlém ležáku.
Jak si doma postavit malý pivovar – homebrewing?
Pivní legislativa – trochu byrokracie neuškodí.
Co je potřeba na rozjetí legálního pivovaru – byrokracie trochu
jinak.
Jak je to se stupňovitostí a alkoholem?
Recept na výrobu 12% světlého ležáku plzeňského typu.
Scripta pro domácí samostudium.
Po ukončení ležení piva odkup vyrobeného piva (KEG, PET) a jeho
následná prezentace coby vlastnoručně vyrobeného
piva – narozeninové párty, firemní večírky, osobní dárky atd.
Za příplatek je možnost vytvořit si vlastní etikety.
Kurz
trvá 12 hodin, ale nebojte se, hlady trpět nebudete. Čeká vás teplý
oběd, studená večeře i drobné občerstvení po celý den.
Až se vámi vyrobené pivo odleží, můžete ho odkoupit a pochutnat si na něm doma. Nebo na něj pozvěte rodinu či kamarády a vyličte jim zážitky
z kurzu.