Chuťově nápadité 5chodové menu pro dva v restauraci La Provance U Nouzů

Skvělý tip na dárek k Vánocům pro pravé gurmány!

Restaurace La Provence U Nouzů pro vás připravila skvělé pětichodové menu pro dva, sestavené přesně tak, aby potěšilo, a to hned ve třech variantách – masové, rybí a vegetariánské.

Každý z dvojice si vybírá vlastní variantu menu.

• Masové degustační menu

  Kachní jatýrka pečená na olivovém oleji s větvičkou rozmarýnu, česnekem a feferonkou (120 g) Consommé z morkových kostí s máslovou zeleninkou julienne a čerstvými masovými Casoncelli Malý salátek z trhaných lístků s francouzským vinaigrettem (150 g) Hanger steak (220 g) Black Angus servírovaný s konfitovanou cibulkou (to nejlepší z Premium Black Angus) Čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

• Rybí degustační menu

  Grilovaná chobotnice (80 g) s fenyklem, cherry rajčátky a grilovaným citrónem Tradiční humří polévka zjemněná kapkou bílého vína servírovaná s mléčným obláčkem a kapkou nefiltrovaného panenského olivového oleje Malý salátek z trhaných lístků s francouzským vinaigrettem (150 g)  Zauzená filátka pražmy královské (180 g), servírovaná s černým uzeným česnekem a citronovým demi glace Jemný Créme Brulée s cukrovou krustou a s vůní po levandulích

• Vegetariánské degustační menu

  Carpaccio z mladé cuketky s macerovaným balkánským sýrem a sypané na sucho opraženými piniovými oříšky (120 g) Polévka z muškátové dýně s Crème fraîche Malý salátek z trhaných lístků s francouzským vinaigrettem (150 g) Čekankové risotto (120 g) s parmazánovými hoblinkami servírované s rukolovým salátkem s fenyklem Tiramisu – domácí italský krémový dezert

Nepochybnou součástí dnešního životního stylu je gastronomie a kulinářské umění. I mezi Pardubicemi a Hradcem Králové, ve stínu Kunětické hory, pomalinku vzniká místo, které se inspirovalo tímto trendem – Restaurant La Provence U Nouzů.

Menu restaurace je sestaveno ze sezónních pokrmů, doplněno vždy o degustační menu dotýkající se nejenom aktuálních témat a trendů v gastronomií, ale především se vám pokusíme přiblížit i rozdílnými pohledy gastronomii, a to z různých koutů celého středomoří.