Poctivá domácí zabíjačka v Čechtickém dvoře

Zažijte tradiční zabíjačku.

Udělejte si s řezníkem vlastní ovar i jitrnice, vychutnejte si zabíjačkové speciality, degustujte, hodujte a bavte se až do noci. Na cestu dostanete výslužku, jak se patří.

Program:

• Příjezd: v pátek, v sobotu nebo v neděli ve 12–14 h
• Parkování v přilehlém okolí
• Na přivítanou a pro zahřátí sklenka slivovice Žufánek
• Odpolední program (14–19 h):
• • Ve 14h zahájení poctivé domácí zabíjačky na Čechtickém dvoře, vedené tradičními postupy a zkušeným řeznickým mistrem
  • Pro zájemce aktivní spolupráce s řezníkem na zpracování pašíka
  • Posezení u vytopeného krbu – postupné servírování zabíjačkových specialit formou švédských stolů
  • Živé řemeslo – např. košíkář, včelař, bylinkář, výroba perníku atd. – naučte se něco nového, inspirujte se 
• Večerní program (od 19 h):
• • Zabíjačková hostina formou švédských stolů
  • Vesnická tancovačka ve vyzdobeném sále 
• Něco navíc:
• • Speciální nabídka vín vhodných k zabijačkovým specialitám a točených piv z minipivovarů 
  • Při odjezdu dostanete poctivou výslužku – 1 kg/osoba (jitrnice, jelita, tlačenka, sulc) 

Gastronomie, na kterou se na Čechtickém dvoře můžete těšit:

• Vepřový mozeček
• Ovarová polévka, ovar s jablečným křenem
• Jitrnice, jelítka, tlačenka, sulc a škvarky
• Zabíjačkový guláš, pajšl na smetaně, smažené miniřízečky v mandlové krustě
• Pečené vepřové maso z krbu
• Pečené brambory ve slupce, bramborové placky
• Kysané zelí, okurky a další dobroty ze spižírny
• Domácí sladké či slané pečivo, ovoce, buchty a štrůdl
• Pečivo, kondimenty

Nápojový lístek naleznete zde.

Tušíte, že se vám po všem tom jídle a pití nebude chtít jet domů? Na nádherném Zámku Čechtice můžete také strávit noc. Více o zážitkovém pobytu se zabijačkou najdete zde.