Raw 3chodové menu pro 2 v bistru Fast&Healthy
Přehled nabídky
Fast&Healthy je nový koncept Raw a veganské restaurace, která nabízí zdravé jídlo formou fast foodu v kvalitě slow foodu.
Naše jídlo vám vlije do žil tolik potřebnou energii a po-obědová zívačka bude minulostí. Těšit se můžete na jídlo v Raw food a veganském stylu, na sladké dobroty ze sekce „mlsání bez výčitek“ nebo na čerstvě lisované šťávy a smoothies s promyšlenou recepturou.
Pro samotné pochopení konceptu Fast & Healthy je nutná znalost pojmu „Raw food“, do češtiny často překládaného jako „živá strava“. Jedná se o čím dál známější pojem, ale kdyby přeci jenom někdo trochu tápal, zde je stručné vysvětlení, o co se vlastně jedná. Raw food neboli „syrová – živá“ strava je složena z jídel čistě rostlinného původu, která neprošla tepelnou úpravou (zahřátím nad cca 42 °C) a je tedy plná aktivních enzymů, minerálů, vitamínů a kvalitních bílkovin. Je vědecky dokázáno, že jakákoli tepelná úprava potravin nad 42 °C má negativní dopady na nutriční hodnoty, enzymatickou aktivitu (enzymy = život) a mění jejich molekulární strukturu. Ze syrových zásadotvorných potravin se po tepelné úpravě stanou téměř bez výjimky potraviny kyselinotvorné. Tepelně zpracované potraviny jsou tedy z pohledu filosofie Raw food méně hodnotné a pro naše zdraví „neprospěšné“ (lze říci, že někdy až škodlivé). Raw food v praxi znamená stravování se především plody ovocných stromů a keřů, zeleninou, divokými bylinami, oříšky a semínky. |
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.