Potravinářský arganový olej přímo z Maroka

Arganový olej se řadí mezi nejvzácnější a nejdražší oleje na světě, proto se nazývá marockým či tekutým zlatem. Olej je panenský a 100% čistý.

Arganový olej se vyrábí z plodů pouštního stromu ARGANIA SPINOSA, který se nachází pouze v jihozápadní části Maroka. Arganové plody jsou pak marockými ženami tradičním postupem pracně vytloukány na kamenech a následně prodány farmaceutickým a kosmetickým firmám.

Výroba potravinářského oleje se od kosmetického liší způsobem zpracování. Zatímco arganový kosmetický olej je lisován za studena, potravinářský arganový olej se před vylisováním lehce opraží aby tak získal jeho typickou ořechovou chuť. Stromy Arganie jsou ohrožené a pod ochranou UNESCO.

Hmotnost: 100 ml

Využití v kuchyni:
Díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin v arganovém oleji je posilována funkce orgánů jako je srdce, játra, cévy, lymfatický a nervový systém. Arganový olej napomáhá při otocích, zánětech, stimuluje krevní oběh a upravuje tak krevní tlak. Je vhodný i pro diabetiky.

• Pozitivní vliv na organismus:
  oběhové funkce, vyrovnává úroveň cholesterolu v krvi, pomáhá snižovat tlak, předchází srdečním nemocem
• stimuluje mozkové buňky a funkci jater
• chrání pojivové tkáně a zvyšuje odolnost organismu
• obsažené látky výrazně napomáhají při snižování hladiny cholesterolu, čímž omezuje výskyt srdečních příhod nebo jiných cévních chorob
• napomáhá snižovat riziko rakoviny (rakovina plic, rakovina prosty, žaludku…)
• zpomaluje proces chorob jako je Bechtěrev, Parkinson a degenerativní změny buněk
• posiluje nervový a lymfatický systém • příznivé účinky na imunitní systém zejména v kombinaci s olejem z černého kmínu
• posiluje nehty, vlasy a napomáhá při léčbě akné
• do salátu, omáček či dipů, rybích pokrmů a k masu

Stačí několik kapek arganového oleje, abychom jídlu dali výjimečnou chuť. Doporučujeme podávat čerstvé pečivo máčené v arganovém oleji. Olej je možné použít při vaření, ale doporučuje se dodávat do jídla až na konec vaření, aby zůstaly zachovány jeho výživové hodnoty.

Arganový olej se používá při výrobě dipů a omáček, kuskusu, salátů aj. Zbytek z tradiční extrakce oleje je hustá pasta čokoládové barvy, která se nazývá “amlou”. Sladí se a podává se jako omáčka (dip) pro namáčení chleba při snídani. Chuť se podobá arašídovému máslu.

Arganový olej musí být skladován při teplotách do 22 ºC, v temnu, suchu, bez přístupu vzduchu a po dobu 15–18 měsíců. Po otevření spotřebujte do 6 měsíců.

Složení:
3× vyšší obsah vitamínu E než mají ostatní zdroje, proto patří mezi jeden z nejlepších antioxidantů. Dále obsahuje vitamíny D, A, B, nenasycené mastné kyseliny (OMEGA 3 a OMEGA 6), 80 % nenasycených a 20 % nasycených kyselin, velké množství fitosterolů a karotenoidů.

I gastronomický arganový olej si získal na popularitě mnohých celebrit. Inspiraci jak používat potravinářský arganový olej naleznete v receptech kuchaře Jamieho Olivera nebo Nigelly Lawson. Z těch českých celebrit ho najdete v kuchyni moderátorky a autorky cestopisné kuchařky Anife Ismet Hassan Vyskočilové, která tento olej používá ve velkém.

Využijte i slevy na arganový olej kosmetický.