Luxusní menu v restauraci patřící ke kavárně Slavia

Zážitková gastronomie v sobě nese mnohem víc než „jen“ skvostné jídlo. Ta, kterou okusíte v Restaurantu Parnas, vám poskytne například i jedinečný výhled na Petřín, Karlův most a panorama Pražského hradu.

Krásný restaurant,  který patří k proslulé kavárně Slavia, vás a váš doprovod pohostí znamenitými sezónními specialitami. Pochutnáte si na čtyřech vybraných chodech, které připravili opravdoví kulinářští umělci.

Čtyřchodové zážitkové menu pro dva zahrnuje

• 2× předkrm:
  „Caesar“ salát – listy římského salátu s hoblinkami parmazánu, křupavými krutony a pikantním dresinkem z Dijonské hořčice a ančoviček s panenským olivovým olejem (250g)

• 2× polévka:
  Hovězí consomé s masem, žloutkem a lanýžovým krémem (2 dl)

• 2× hlavní chod dle výběru:
  Konfit z kolínka selete divočáka z křivoklátských lesů, staročeský šoulet se zeleným hráškem, silná šťáva a marmeláda z červené cibule (1 ks) nebo

• Filet z bílé ryby, pečená třešňová rajčátka, šafránová omáčka s marinovaným zeleným pepřem a bramborová sláma (150 g)

• 2× dezert:
  Pečená hruška v Merlotu se skořicí a badyánem, podávaná s nočkem mascarpone (1/2 hrušky)

Atmosféra první republiky

Restauraci, jejíž tradice se píše už od 30. let minulého století, zdobí intarzie z teakového dřeva a lustry ve stylu art deco. S výzdobou ladí i poctivá kuchyně zaměřená na české pokrmy. V jídelníčku však nechybí ani zahraniční či flambované speciality.

Dokonalou atmosféru dotvoří romantická klavírní hudba i kvalitní vína z Moravy a celého světa.