S partnerkou jsme si šli vychutnat restauraci v samém srdci Brna, která má být jednou z nejvyhlášenějších a tvářící se jako TOP restaurace.
Po vstupu do podniku jsme očekávali, že se nás někdo ujme, když jsme měli rezervaci stolu. Místo toho nám číšník přes bar řekl, ať si sedneme „třeba tam…“ Předložili nám nápojový lístek. Vybrali jsme si minerálku. Bylo nám ale oznámeno, že žádnou balenou vodu nemají, že jim nepřišlo zboží. Číšník nám tedy nabídl karafu s vodou.
Po návštěvě toalety jsem zjistil, že zde není toaletní papír, ubrousky na ruce ani vysoušeč rukou.
K předkrmu jsme dostali domácí pečivo. Bohužel dle číšníka bylo toto pečivo připraveno už od oběda. Měli ho ale pod utěrkou, tak vlastně neví, proč by nám toto značně okoralé pečivo mělo vadit. Čerstvé pečivo jak nám bylo řečeno již neměli. Strašili nás tímto pečivem až do našeho odchodu.
Po hřibové polévce jsme čekali, že se vše otočí k lepšímu. Nestalo se tak. Následovalo žebírko, které mělo poměr masa a tuku 50:50. Bohužel maso bylo natolik vysušené, že se nedalo ani nakrájet. Bylo totiž připravené dopředu a bohužel jen dosušené v troubě před podáváním. Příloha byla dost zvláštní. Na talíři byla trocha brokolice a květáku připravovaného na páře. Bylo to jako houba nasáklá lanýžovou pěnou. Partnerka měla lososa, který byl poměrně dobrý. Jako příloha mělo být suflé s rajčaty. Vlastně ani nevíme, co tam přesně bylo, protože to bylo naprosto nejedlé.
Mysleli jsme, že už nás nemůže nic překvapit. Ale…
Pomyslnou třešničkou na dortu měla být jahodová panna cotta s vanilkovou omáčkou. Když nám dezert přinesli, číšník nám oznámil, že jahodová panna cotta nebude, ale že nám připravili , , něco, , s lesním ovocem.
Když nebudeme hodnotit jídlo, které opravdu nemělo tu hodnotu, kterou si Ristorante l´Abbuffata účtuje, tak bych rád zhodnotil i číšníky, kteří byli zcela neprofesionální. Přípory připravené na vícechodové menu měli na stole špatně seřezané. Po dobu naší návštěvy se, hezky jeden po druhém, vystřídali před restaurací s cigaretkou. Při servírování vína drželi sklenice za okraj, ze kterého člověk pije, což je zcela nepřijatelné. Takovým způsobem servírování nápojů a velmi špatnou pamětí při objednávání nedisponuje kvalitní obsluha.
Přál bych si, aby taková restaurace měla více zákazníků, jako jsme my. Jedině tak si totiž mohou uvědomit, že k vynikající restauraci, za jakou se pokládají, mají hodně daleko. Vysoká cena jídla nedělá restauraci skvělou restaurací. Škoda, že přes společnost Slevomat bylo prodáno takové množství voucherů. Tato restaurace bude jistě pro mnohé zákazníky velkým zklamáním, tak jako pro nás.
