Domácí jogurt s italským jogurtovačem Ariete

Jogurtovou kulturu sice neuvidíte v divadle ani v kině, ve vlastní kuchyni ji však přivítáte s radostí.

Vyrobte si hustý a krémový jogurt u sebe doma – s kvalitním italským jogurtovačem Ariete.

Jogurtovače jsou ideální nejen do domácností s vysokou spotřebou jogurtů. Investované finance se vám vrátí velmi rychle, jelikož výroba domácího jogurtu je znatelně levnější než jejich nakupování v obchodě. Navíc si sami vyberete veškeré suroviny a zkontrolujete jejich čerstvost.

ARIETE – Yogurella Metal 620

• 7 šroubovacích sklenic
• možnost výroby až 7 příchutí
• tělo z nerezové oceli
• snímatelné víko pro snadnou manipulaci
• snadné čištění
• výkon: 15 W
• kapacita: 1 kg jogurtu
• rozměry výrobku: 23×12×23 cm
• rozměry balení: 26×15×26 cm
• hmotnost výrobku: 1,7 kg

Jak to funguje

Do skleniček dáte mléko + trochu jogurtu (jogurtové kultury). Jogurtovač poté udržuje vzniklou konzistenci v teple. Ne ve velkém, aby se kultura nespálila, ale ani ne při nízké teplotě, aby jogurt vyzrál. Příprava jogurtu trvá cca 8 – 12 hodin. Poté jej uložíte do ledničky, kde zhoustne.

Mléko je základ

K výrobě budete potřebovat 1 litr mléka. Mohou být použity všechny druhy mléka, ale před použitím musí být pasterizována – zahřátá na 70–80 °C (a vyšší) tak, aby se mohla vyvinout jogurtová kultura bez poškození bakterií nacházejících se v čerstvém mléce.

Je možné použít mléko při pokojové teplotě nebo přímo z chladničky. Nejlepší a nejjednodušší postup spočívá v použití trvanlivého mléka, které již bylo pasterizované a jogurty z tohoto mléka mají vysoký obsah živého Lactobacillus bulgaricus. Při prvním použití nebo v každém případě, kdy je nutné použít nový jogurt ke spuštění kvasného procesu, se ujistěte, že tyto živé kultury obsahuje.

Kvalitní spotřebiče za dostupnou cenu

Ariete je italská firma založená v roce 1964. O 31 let později se stala součástí Kenwood Appliances PLC a od roku 2001 je rovněž součástí De Longhi Group. Při výrobě spotřebičů se využívají nové technologické postupy a systémy, při kterých se dbá především na design a funkčnost.

Firemní Centrum pro výzkum a design produkuje většinu výrobků pro snadný chod domácnosti, od žehliček a sendvičovačů až po grily, domácí pekárny a ledničky.

Návod naleznete zde.