Pětichodové degustační menu v El Cid La Provence
Přehled nabídky
El Cid byl hrdina, který sjednotil rozhádané Španěly a v jejich čele odrazil nájezd útočných Maurů. V restauraci nesoucí jeho jméno zas hrdinně porazí váš hlad.
Užijte si s příjemnou společností lahodnou souhru pěti vynikajících chodů v restauraci el Cid. Zdejší kuchaři i skvělá obsluha si získali oblibu hostů i kritiků.
Pětichodové degustační menu zahrnuje:
- 1. foie gras terina z jater masných kachen marinovaná v koňaku (120 g)
- 2. tomatový krém zjeměný smetanou s bazalkovým pestem (120 ml)
- 3. domácí těstoviny plněné sýrem riccota (90 g)
- 4. steak z lososa na baby listech špenátu (120 g masa a 120 g přílohy)
- 5. flap steak z plemene Angus sypaný himalájskou solí podávaný s brambory z pece (120 g masa a 200 g přílohy)
Špičková restaurace s výjimečně dobrou kuchyní
Restaurace el Cid prezentuje kuchyni z jihovýchodní Francie. Kromě typicky provensálských jídel vaří i podle receptů z celé oblasti středomoří, s občasným dalším zpestřením např. asijské kuchyně.
Patří mezi špičkové podniky, které se zaměřují na lokální gastronomii. V nabídce jsou samozřejmě i kvalitní francouzská vína, hlavně z oblasti kolem řeky Rhôny.
Podnik s výjimečnou kuchyní se již podruhé umístil v Maurerově výběru Grand restaurant. Pro rok 2013 to je 67. příčka v kategorii nejlepších a najzajímavějších restaurací celé ČR.
Okouzlení atmosférou Provence vedlo také k přeměně interiéru do stylu jihovýchodní Francie. Vše je uzpůsobeno tak, abyste si mohli užít malý kousek francouzského venkova.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.