Baristické kurzy vč. alternativních příprav či latté artu na Smíchově

Přestaňte kafe jen pít… Začněte ho žít!

Zbožňujete kávu a sníte o tom, že si doma připravíte dokonalé espresso nebo vytvoříte latté art, za který by se nestyděl ani šampion? Přijďte si pro své baristické dovednosti do Hoax Pubu na kouzelné Smíchovské náplavce! V nabídce je trojice kurzů, které vás provedou historií, vědou i uměním přípravy kávy.

Celodenní kurz

Začněte u základů, které tvoří pilíř každé skvělé kávy. Tento kurz je určený pro všechny kávové nadšence, kteří chtějí porozumět, jak funguje perfektní espresso. V teoretické části nahlédnete do historie kávy, poznáte rozdíly mezi zrny, pražením a správným skladováním.

V praktické části se pak naučíte precizně nastavovat mlýnek, ovládat kávovar a dovedete extrakci espressa k dokonalosti. Navíc získáte speciální tipy na přípravu tradiční Mexické kávy Café de Olla a ukázku turecké kávy v džezvě. Kurz završíte diskuzí, degustací a certifikátem o absolvování.

Latté art

Už vás nebaví jen hnědá pěna? Posuňte svou kávu na uměleckou úroveň! Tento praktický kurz je zaměřený na šlehání mléka a tvorbu sametové mikropěny. Zkušení baristé vás provedou technikami free pour (nalévání tvarů přímo z konvičky) i etching (vykreslování perem). Naučíte se vytvářet ty nejoblíbenější motivy: srdce, tulipán a rozetu. Získáte rady a triky, jak šlehat mléko jako profík a přetvořit každé ranní cappuccino v malé umělecké dílo!

Alternativní příprava kávy

Káva není jen espresso! Pro ty, kteří milují různé chutě a způsoby přípravy, je tu kurz zaměřený na metody mimo kávovar. Projdete si podrobný výklad o french pressu, moka konvičce, překapávači, chemexu a aeropressu. Naučíte se, jak správně volit hrubost mletí, poměr kávy k vodě, ideální teplotu a čas extrakce.

Součástí je i degustace, ukázka tradiční turecké kávy v džezvě a spousta tipů pro domácí přípravu. Přijďte objevit, jak se s každou metodou mění chuťový profil výběrové kávy.