Chuchvara, 2 ks – uzbecké knedlíky plněné speciální směsí jehněčího masa (150 g) plavoucí v aromatické uzbecké zeleninové polévce, podávané se zakysanou smetanou
Pilaf pro 2 osoby – tradiční uzbecký pilaf z rýže s jehněčím masem (250 g), česnekem, opálenou cibulí, cizrnou a rozinkami, podávaný s křepelčími vejci a čerstvým salátem z rajčat a cibule, ozdobený mletou paprikou a mořskou solí, dochucený extra semenným olejem
Samsa, 2 ks – listové těsto plněné nasekaným hovězím masem (140 g), cibulí a kořením, podávané s přílohou čerstvé rajčatové omáčky s česnekem
Manti, 4 ks – velké dušené knedlíky plněné nasekaným jehněčím masem (70 g), cibulí a kořením, ozdobené špetkou másla, podávají se s omáčkou adjika
Degustační uzbecké menu pro 4 osoby vč. grill mixu
Pilaf pro 4 osoby – tradiční uzbecký pilaf z rýže s jehněčím masem (250 g), česnekem, opálenou cibulí, cizrnou a rozinkami, podávaný s křepelčími vejci a čerstvým salátem z rajčat a cibule, ozdobený mletou paprikou a mořskou solí, dochucený extra semenným olejem
Samsa, 4 ks – listové těsto plněné nasekaným hovězím masem (140 g), cibulí a kořením, podávané s přílohou čerstvé rajčatové omáčky s česnekem
Manti, 4 ks – velké dušené knedlíky plněné nasekaným jehněčím masem (70 g), cibulí a kořením, ozdobené špetkou másla, podávají se s omáčkou adjika
Grill mix – kuřecí lula šašlik, jehněčí žebírka šašlik, kuřecí šašlik, lula šašlik, telecí šašlik, směs zeleniny, podáváno s hranolky a přílohou z rajčatové omáčky (cca 1300 g)
Do Uzbekistánu to od pražského orloje není ani tak daleko – ve skutečnosti jen asi 300 metrů chůze.
Minimálně pomyslně se do téhle vzdálené asijské země vydat můžete – stačí pár soust v restauraci OSH Prague a rázem se budete cítit jako daleko za mořem. A jelikož vám v tomhle podniku připraví celé degustační menu hned o několika chodech, docela určitě si odsud odnesete zážitek, na který by jinak nestačily ani týdny dovolené.
Vůni dálek a exotiky přinesou už knedlíky chuchvara plněné směsí jehněčího masa, a co teprve když se spolu s nimi na stole objeví i samsa s nasekaným hovězím nebo osvěžující kompot. V případě varianty pro čtyři osoby se navíc těšte i na šašlik z grilu, takže to jediné, o co musíte mít strach, není kručící žaludek, ale na kdy si udělat rezervaci.
Rozhodně doporučuji, neskutečně propojené chutě. Kdo nemusí jehněčí, nezoufejte, vůbec nepoznáte, že tam je. Vynikající koření, masa ručně sekaná, žádné rozemleté a vše čerstvě připravené. Opravdový gurmánský zážitek! Příjemný a milý personál.