Pivandr: průvodce pivovary v ČR i blízkém zahraničí a sběratelské samolepky

Čtvrtý díl, Pivandr Prahou z roku 2019, představuje 25 pivovarů našeho hlavního města, rozšířené 2. vydání z roku 2023 k nim nabízí 10 dalších. A jde skutečně o pestrou směsici pivovarů sídlící v někdejších středověkých právovárečných domech Starého Města Pražského – U Fleků, U Medvídků, U Tří růží, průmyslového velikána Staropramen, zaniklé a nedávno obnovené menší průmyslové pivovary pražských předměstí – Vinohradský pivovar, Počernický pivovar, Pivovar Uhříněves, nejstarší doložený český pivovar v Břevnovském klášteře, úplně nové minipivovary v centru Prahy i na jejích okrajích – Kbelský pivovar, Cobolis, Spojovna, Hostivar, i nové minipivovary vzniklé ve starých průmyslových areálech v pražských „brownfieldech“ – Sibeeria, Vik.

V pořadí již sedmý díl Pivandrů vás provede zatím největším počtem pivovarů z celé série. V Jihomoravském kraji se díky této knížce můžete seznámit hned s 45 pivovary. Jižní Moravu můžeme rozdělit na severní část vrchovin a krasů, kde kromě známého v kraji nejstaršího aktivního pivovaru Černá Hora můžete spojit výlety do jeskyní a lesů například s náhernými pivovary Vorkloster u Tišnova, Genius Noci v Lomnici, Zámeckého pivovaru v Oslavanech nebo třeba jednoho z prvních minipivovaru Kvasar Sentice, který pamatuje ještě Československo.

Jižní část kraje tvoří proslulé jihomoravské vinařské oblasti, ale pro někoho možná překvapivě se i zde pivovarům daří více než dobře. Důkazem jsou obnovené historické pivovary ve Znojmě, Břeclavi nebo Sokolnicích, i zcela nové pivovary s vynikajícím pivem i kuchyní, jaké najdete namátkou třeba v Lednici, Kyjově nebo Slavkově, pivovary, které se nebojí neobvyklých pivních stylů inspirovaných pivní i vinařskou tradicí – pivovar Jonatán, Wild Creatures nebo Frankies, a spoustu dalších. Na rozhraní hornaté a vinařské části pak leží metropole Brno, studentské město s denní i noční atmosférou jak dělanou pro pivní ochutnávky, v níž vás zavedeme do 8 dalších pivovarů.

Nejnovější osmý díl Pivandrů vás zavede do Jihočeského kraje a Vysočiny, a představíme vám více pivovarů než ve kterémkoliv z předchozích Pivandrů – 56! Jihočeská malebná krajina plná rybníků a vesnic s unikátní architekturou „selského baroka“ zde přechází v drsný horalský kraj Vysočiny. Zatímco Jižní Čechy bývaly kdysi hájemstvím Rožmberků, nejmocnějšího šlechtického rodu v Čechách, Vysočina bývala ve stejné době krajem loupežníků, zbojníků a poutníků.

Pivandr vám v Jižních Čechách představí hned pětici pivovarů v Českých Budějovicích (kde by chtěl žít každý), na severu kraje v oblasti Táborska například v pivovarech Pod Besedou nebo Čejetice znovu ožije husitské hnutí, ve Vimperku nebo Prachaticích jsou místní pivovary vstupní branou na Šumavu, obdobně jako pivovary Zevlův Mlýn nebo Bejval do Novohradských hor. Putování podél Vltavy pak dokrášlují pivovary Rožmberk a Vltavotýnský, kde se výroba piva nedávno vrátila do jejich historických a obnovených budov.

Ani Vysočina nezůstává pozadu. Z obnovených pivovarů jsou zde nejznámnější Dalešice, dějiště filmových Postřižin, a historické pivovarské budovy ožily i ve Vladislavi nebo v Želivském klášteře. Kraj Rebelů a Poutníků reprezentují pivovary týchž jmen v Havlíčkově Brodě a Pelhřimově, unikátní příběh záchrany a vzestupu nabízí humpolecký Bernard, hned tři pivovary vám pak představíme v Jihlavě a v Telči.

Šestý díl série Pivandr představuje pivovary dvou znesvářených krajů, věčných rivalů z Parubického a Královéhradeckého kraje. Tato oblast, která česku přináší nejen vytříbený sladovnický ječmen, zrodila také mnoho českých velikánů, například Bedřicha Smetanu, který přišel na svět rovnou v pivovaru, nebo například Karla Poláčka, jenž nacházel inspiraci pro svou nezaměnitelnou poetiku v hospodském prostředí.

Na 82 stránkách vám představí 30 jedinečných pivovarů. Například světově unikátní pivovar, jenž našel svůj domov přímo v Safari, dále také pivovary Trautenberk, Friesovy boudy a Krkonošský medvěd, které vám zpříjemní zimní i letní turistiku, představí pivního velikána a průkopníka speciálních pivních stylů Pivovar Primátor a nezapomene se ani na pivní experimentátory z pivovaru Loutkář Chrudim, Kutílkovy palírny, nebo středověkých Dětenic.

Pivovary ve Středočeském kraji přibývají doslova v přímém přenosu. Do 25 z nich vás zavedla knížečka Pivandr z roku 2017 a její druhé vydání přidává hned 19 nových pivovarů navíc, celkem tedy plných 44 pivovarů!

Poznáte, jak krásně obnovené historické pivovarské budovy v Kácově, Kutné Hoře, Lobči, Tupadlech nebo Úněticích, tak i pivovary vyrostlé na ‚zelené louce‘ jako Libertas, MMX nebo Gwern, a ochutnáte i pivo vařené v doslova domácích podmínkách u bratrů Záhorů, u pana Máši nebo v Dědkově mlýně, a spoustu jiných od Kokeše v nejzápadnějším cípu kraje a jediného středočeského pivovaru na území Sudet, po Švihov na pomezí s Vysočinou, kde česko-nizozemský pár vaří zcela unikátní staroholandské pivní styly.

Jedinou oblastí na světě, kde se vaří pivo téměř v každé vesnici od středověku až dodnes, jsou bavorské Horní Franky. Na dohled od Chebu v regionu menším než Plzeňský kraj a s méně obyvateli než má Praha dodnes funguje neuvěřitelných 168 pivovarů! Seznamte se v této knize se všemi od Ahorntalu po Wunsiedel, poznejte jejich historii i současnost.

Kromě detailních informací o všech těchto pivovarech najdete v knize i tipy na nejhezčí pivní výlety a spoustu zajímavostí o regionu, tradičních pivních stylech Horních Franků, o místních pivních festivalech, přírodních krásách, historických památkách, a zejména o „pivní metropoli Evropy“, středověkém Bambergu s 15 fungujícími pivovary!

Historií polských příhraničních regionů – dolnoslezského a slezského vojvodství - prostupuje pivovarská tradice česká i německá, a současní polští sládci zde zakládají minipivovary inspirováni nejen touto tradicí, ale i nově vznikajícími minipivovary celého světa a pivními styly populárními v Anglii, Spojených státech, Belgii i jinde. Polsko nepatří mezi pivovarské velmoci, ale oproti české kotlině, tradiční domovině nejlepších ležáků na světě, nabízí naši severní sousedé nečekaně pestrou a zajímavou nabídku pivních stylů, kterou vám v novém Pivandru přiblíží příběhy 20ti zdejších pivovarů a jejich zakladatelů – pivních nadšenců, dobrodruhů, historiků, cestovatelů i objevitelů.