Sandra Soukupová
1/31
Degustační 11chodové menu pro dva: krevety, jehněčí maso, panenka i vinné párování
Přehled nabídky
Kontakt
Dnes otevřeno:
11:00–15:00, 17:00–22:00
Ve státní svátky se otevírací doba může lišit.
Sandra Soukupová
Varianty (2)
Termín
Platnost do 31. 10. 2024.
V ceně
- 2× amuse bouche dle denní nabídky (20–25 g)
- 2× rajčatové consommé, pošírované rajče, mozzarellová sferifikace (115 g)
- 2× tygří krevetka, opečená paprika, lehce pikantní mexická omáčka s bílým vínem, rýžové krekry (65–75 g)
- 2× domácí bulka plněná indicky kořeněným dušeným jehněčím, koriandr, jarní cibulka, raita (75 g)
- 2× marinované a kompresované tofu v soya-chilli omáčce na japonsko-francouzský způsob, květákový crème fraîche, marinovaná červená řepa, nakládaná červená cibulka, sezam a cibulová semínka (95 g)
- 2× rillettes z konfitované kachny l’orange na francouzsko-čínský způsob, hoisin omáčka, pomerančový kaviár, koriandr, kapsa z ledového salátu (65 g)
- 2× thajsko-mexický fishcake s lososem a treskou, rajčatová salsa s jalapeños, koriandrový olej (75 g)
- 2× křupavé hranolky z vepřové panenky, citronová emulze s česnekem a petrželkou (85 g)
- 2× horký camembert, chilli džem, domácí kruton (55 g)
- 1× variace dezertů pro 2 osoby (275 g)
- kompresovaný grilovaný ananas
- crème anglaise
- cheesecake z páleného avokáda
- ovocný sorbet
- 2× petit four dle denní nabídky (15 g)
Omezení
- Voucher je možné využít ve dnech úterý až pátek od 17:00, v sobotu od 12:00 a od 17:00. V pozdějších časech dle individuální domluvy a kapacity.
- Rezervace: Místa si zamluvte aspoň 7 dní předem na tel. 604 456 654 nebo e‑mailu ostrava.guest@gmail.com.
- Jídlo s sebou: Tentokrát ne, pochutnáte si přímo v restauraci.
- Rezervaci lze změnit nebo zrušit alespoň 48 hodin předem, jinak voucher propadá.
Alergeny vám sdělí na vyžádání obsluha.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
3 200 Kč −15 % 2 699 Kč
3 200 Kč −15 % 2 699 Kč
Termín
Platnost do 31. 10. 2024.
V ceně
11chodové menu:
- 2× amuse bouche dle denní nabídky (20–25 g)
- 2× rajčatové consommé, pošírované rajče, mozzarellová sferifikace (115 g)
- 2× tygří krevetka, opečená paprika, lehce pikantní mexická omáčka s bílým vínem, rýžové krekry (65–75 g)
- 2× domácí bulka plněná indicky kořeněným dušeným jehněčím, koriandr, jarní cibulka, raita (75 g)
- 2× marinované a kompresované tofu v soya-chilli omáčce na japonsko-francouzský způsob, květákový crème fraîche, marinovaná červená řepa, nakládaná červená cibulka, sezam a cibulová semínka (95 g)
- 2× rillettes z konfitované kachny l’orange na francouzsko-čínský způsob, hoisin omáčka, pomerančový kaviár, koriandr, kapsa z ledového salátu (65 g)
- 2× thajsko-mexický fishcake s lososem a treskou, rajčatová salsa s jalapeños, koriandrový olej (75 g)
- 2× křupavé hranolky z vepřové panenky, citronová emulze s česnekem a petrželkou (85 g)
- 2× horký camembert, chilli džem, domácí kruton (55 g)
- 1× variace dezertů pro 2 osoby (275 g)
- kompresovaný grilovaný ananas
- crème anglaise
- cheesecake z páleného avokáda
- ovocný sorbet
- 2× petit four dle denní nabídky (15 g)
Vinné párování a nápoje:
- Prosecco s ovocným kaviárem
- Cinsault, Rosé de la Chavaliére, FR
- Grolleau, Rosé d’Anjou AOP, FR
- Cabernet Sauvignon, de la Chavaliére, FR
- Chardonnay, Cuvée Disseney, FR
- Merlot, Fleur de d’Artagnan Rouge, FR
- Sauvignon Blanc, Le petit Perriére, FR
- Pinot Noir, Cuvée Disseney, FR
- Royal Oporto Rosé, PT
- Caffé
- Cognac Espresso Martini
Omezení
- Voucher je možné využít ve dnech úterý až pátek od 17:00, v sobotu od 12:00 a od 17:00. V pozdějších časech dle individuální domluvy a kapacity.
- Rezervace: Místa si zamluvte aspoň 7 dní předem na tel. 604 456 654 nebo e‑mailu ostrava.guest@gmail.com.
- Jídlo s sebou: Tentokrát ne, pochutnáte si přímo v restauraci.
- Rezervaci lze změnit nebo zrušit alespoň 48 hodin předem, jinak voucher propadá.
Alergeny vám sdělí na vyžádání obsluha.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
- Naše stravenka – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
4 400 Kč −11 % 3 899 Kč
4 400 Kč −11 % 3 899 Kč
Co podle numerologie znamená číslo 11? Že se perfektně najíte. Zejména v případě 11chodového menu v Guestu
Připravte se na exkluzivní kulinářský zážitek, který vás čeká ve vyhlášené restauraci Guest Restaurant Français v centru Ostravy. Zdejší kuchyni kraluje šéfkuchař Simon Guest, který má mimo jiné praxi z restaurace se 2 michelinskými hvězdami a vaření se v jeho podání mění v umění – o tom, že má hostům skutečně co nabídnout, svědčí i to, že pro vás sestavil menu o 11 chodech.
|
Simon Guest začal svou cestu ve 14 letech jako pomocný řezník, chlapec jen na mytí nádobí a občasnou pomoc s přípravou masa. V 16 letech začal chodit na Birmigham College of Food ve svém rodném městě a brzy mu byla nabídnuta práce v Le Petit Blanc, kde se velmi rychle vypracoval do vyšší pozice. Majitel Raymon Blanc ho poslal do Francie, kde pracoval po dobu 2 let po celé zemi – od domácí kuchyně až po restaurace se dvěma michelinskými hvězdami. Poté se vrátil do Anglie, kde se chopil příležitosti pracovat ve velké společnosti a naučit se vést tým a trénovat nové kuchaře. Brzy se stal hlavním company trainer pro celou společnost a cestoval po celé Anglii, aby vyučil začínající kuchaře v této společnosti. O pár let později se rozhodl hledat místo, kde by mohl plně využít svou vášeň pro vaření. Tím místem byla Ostrava. |
„Milá obsluha, dokonalý servis, chuťová pohádka, bezvadné víno, nemělo to chybu.“ (Lada, zákaznice Slevomatu)
Maso, ryby i dezerty
Těšte se na vybrané lahůdky od tygřích krevet přes indické jehněčí, kachní rillettes a thajsko-mexický fishcake až po dezerty (variace dezertů společná pro oba, petit four pro každého zvlášť). Ochutnáte třeba i tofu na japonsko-francouzský způsob a hranolky z vepřové panenky nebo cheesecake z páleného avokáda.
Pokud chcete zážitek dovést k dokonalosti, nabízí se varianta s luxusním vinným párováním. Každý chod doprovodí pečlivě vybrané víno, na závěr pak káva a koňak.
Tuto exkluzivní hostinu si vychutnáte v restauraci s krásným prostředím a příjemnou atmosférou, kterou najdete v centru Ostravy na Smetanově náměstí, jen pár kroků od zastávky Výstaviště.
