Personal (vsechen) – od rezervace terminu, posun terminu (kvuli me nemoci), privitani v restauraci, usazeni a veskera nasledna obsluha absolutne v poradku. Mili, vstricni a usmevavi lide. Nezaznamenal jsem ani naznak negace ci neceho negativne ladeneho. I kdyz jsem si menu a velikost porci cetl, v realu nas zaskocilo, jak moc jidla to (na degustacni menu) bylo a museli jsme si nechat neco malo zabalit sebou (taky nebyl zadny problem). Takze personal urco za 1. Objekt restaurace udrzovany, i pres blizkost sidliste byl klid, z repro poustena italska hudba (ale nijak superhlasite, ze by neslo konverzovat), moznost posezeni uvnitr ci na zahradce, kde je i koutek pro deti (s piskovistem), dostatek personalu, ktery neni nutno nikde nahanet (aktivne se starali a chodili ptat, zda je vse ok a zda jeste neco nepotrebujeme)
Jidla mely tu a tam nejake drobne nedostatky, ale nic tak vazneho, ze by to zkazilo prijemny pozitek. Kdybych mel jmenovat:
– uvitaci focaccia byla trochu presolena
– tagliatelle byly nerovnomerne uvarene (cast lehce pretazena a mala cast jeste nedosla na al dente) – to prisuzuji rucne delane paste, ktera nemusela mit vsude stejnou tloustku a aspon to umocnilo tu autenticnost rucni prace a ne testoviny z vyrobni linky. Rozhozdne nebyly ty casti pasty tak zle, ze bych si, na lehce nedovarenych, mel vylamat zuby nebo, lehce pretazene, mohl mazat na chleba – proto jsme nereklamovali.
– pizza mela tu a tam na okrajich par mist, ktere prosly kremaci. Opet vsak to nebyl zadny vyrazny kus, aby bylo treba reklamovat a i zde to poukazalo na rucni tvarovani testa a ze se pekla v peci tradicni, nikoli nake elektricke plechovce.
– panna cotta byla zdobena jahodou a pak rybizem…to mi jen nesedlo, protoze rybiz je spise v severnejsich zemich a v italii jsem se s nim nesetkal. Ale osobne tuto plodinu muzu, takze chut mi to nezkazilo, jen to nebyla vyslovene italska kombinace.
Vsechny veci (negativa), vyse zminene, jsou vsak jen drobnosti, ktere opravdu vyvazil skvelky personal. Rozhodne bych se, kvuli nim, nebal restauraci navstivit.
