Staňte se barmanem: základní barbek kurz nebo kurz molekulární mixologie
Přehled nabídky
Termín
Platnost do 30. 4. 2024.
V ceně
Dvoudenní základní barbek kurz pro 1 osobu
- Kurz je vhodný pro začátečníky, kteří touží proniknout do tajů mixologie a barové kultury
- V rámci kurzu obsáhnete tato témata:
- Nástin dějin české mixologie
- Popis baru a zázemí
- Hierarchie pozic v barovém provozu
- Jednotlivé pracovní postupy (komunikace s hostem a kolegy, příprava a servis nápojů i koktejlů, zdobení aj.)
- Seznámíte se s více než 150 různými druhy destilátů, likérů, sirupů a dalších alko i nealko produktů
- Vyzkoušíte si přípravu zhruba 25 drinků (suroviny v ceně kurzu)
- Budete mít také možnost ochutnat některé infuze, bittery a sirupy
- Obdržíte tzv. Barmanské skriptum
- Kurz je zakončen teoretickou a praktickou zkouškou
- Obdržíte certifikát CBA nebo (v případě neúspěšné závěrečné zkoušky) diplom o absolvování kurzu
- Absolvent je po úspěšném absolvování schopen vykonávat činnosti na pozici commis de bar
Kurzy obvykle probíhají v pracovní dny od 9:00 do 15:00 (celkem 12 hodin kurzu).
- Rezervace: Místo na kurzu si zarezervujte na e‑mailu info@dbclub.cz nebona tel.773 711 658, zároveň uveďte kód voucheru.
- Termín kurzu si vyberte na webu (jednotlivé termíny jsou vypsané pod konkrétními typy kurzů).
- Voucher lze v rámci 14denní zákonné lhůty od zakoupení stornovat. Při zrušení rezervace či změně v pracovní dny nejpozději 7 dní před domluveným termínem voucher zůstává v plné platnosti. Při zrušení rezervace či změně v kratší lhůtě voucher propadá v plné výši, takový voucher nelze refundovat. Změna je možná pouze jednou nebo po domluvě s poskytovatelem služby.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 30. 4. 2024.
V ceně
Třídenní kurz molekulární mixologie pro 1 osobu
- Kurz je vhodný pro všechny, kteří mají zájem proniknout do tajů přeměny skupenství a textury alkoholických koktejlů a drinků
- Všechny postupy si sami vyzkoušíte
- V rámci kurzu obsáhnete tato témata:
- Recepty (vč. surovin a pomůcek) – ukázka postupů i servisu, vlastnoruční příprava
- Bezpečnost a ochrana zdraví při práci
- Ochutnávky
- Naučíte se připravovat např. (předběžný program):
- Tresť
- Infuzi (suchá, mokrá)
- Želatinu (bonbony, pěny)
- Agar
- Pěny (espumy, krémy)
- Suchý led
- Alkozmrzliny
- Nakuřování
- Krystaly
- Cukrovou vatu
Kurzy obvykle probíhají v pracovní dny od 9:00 do 15:00 (celkem 18 hodin kurzu).
- Rezervace: Místo na kurzu si zarezervujte na e‑mailu info@dbclub.cz nebona tel.773 711 658, zároveň uveďte kód voucheru.
- Termín kurzu si vyberte na webu (jednotlivé termíny jsou vypsané pod konkrétními typy kurzů).
- Voucher lze v rámci 14denní zákonné lhůty od zakoupení stornovat. Při zrušení rezervace či změně v pracovní dny nejpozději 7 dní před domluveným termínem voucher zůstává v plné platnosti. Při zrušení rezervace či změně v kratší lhůtě voucher propadá v plné výši, takový voucher nelze refundovat. Změna je možná pouze jednou nebo po domluvě s poskytovatelem služby.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Deci radosti, tři kapky vášně, zastříknout zkušenostmi, promíchat s úsměvem a dokonalý koktejl je na světě.
Pojďte si umíchat super zážitek okořeněný hodnotnými informacemi a degustacemi vynikajících drinků – vynikajících už jen proto, že je budete mít na svědomí vy. V barmanské škole Dead Bartenders' Club v Teplicích pořádají kurzy, ze kterých vyjdete jako králové shakeru. Určené jsou všem těm, kteří mají zájem o gastronomii, ať už chcete ohromit „jenom“ svoje blízké, nebo vás láká kariéra profesionálního barmana.
Na výběr je dvoudenní základní barbek kurz nebo třídenní kurz molekulární mixologie, v jehož rámci se stanete tak trochu alchymisty. Budete proměňovat skupenství koktejlů a připravovat třeba alkoholické bonbony, cukrové vaty nebo pěny. Kurzy se konají vždy ve všední dny od 9:00 do 15:00.
Dobré vědět: Po úspěšném absolvování základního barbek kurzu získáte certifikát CBA, jehož držitelé mohou vykonávat činnosti na pozici commis de bar.
Mixologie, ale i zbožíznalství a etiketa za barem
V základním kurzu se naučíte míchat přibližně 25 drinků, ochutnáte některé infuze, bittery a sirupy a seznámíte se s více než 150 druhy destilátů, likérů, sirupů a dalších alko i nealko produktů. Kromě toho vám ale vysvětlí i to, jak to za barem chodí, jak komunikovat s hosty i kolegy a jak výsledný drink vyšperkovat.
Molekulární mixologie už je trochu vyšší dívčí. Využívají se při ní novinky z vědních oborů – jen díky správným znalostem a postupům zvládnete vytvořit třeba gelový bonbon, ve kterém ale stále zůstává alkohol. Velmi snadno se totiž může stát, že se z něj vypaří. To ale absolventům tohoto kurzu nehrozí.
