Víkendové kávové kurzy v Praze a Brně: nastavení mlýnku, espresso a cappuccino i latte art
Přehled nabídky
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
Kurz Nastavení mlýnku (pro 1 osobu)
- 3hodinový kurz pořádaný o víkendech v Praze a Brně
- Na kurzu se naučíte:
- Nastavit extrakci přímo na vašem kávovaru s vaším mlýnkem
- Rozpoznávat správnou hrubost mletí
- Vnímat vztah mezi gramáží a hrubostí
- Vytěžit z kávy maximum chuťového potenciálu
- Poznat rozdíl mezi starou a čerstvou kávou
To nejdůležitější a zároveň nejtěžší nejen na domácích kávovarech je dosažení správné extrakce. Na tomto kurzu půjdete přímo k jádru věci, a tedy nastavení mlýnku. Můžete si přinést vlastní mlýnek i kávovar a učit se přímo na vašem zařízení. Více informací o kurzu najdete zde.
Omezení
- Maximálně 8 osob na kurzu.
- Termín kurzu si rezervujte na webu https://www.stehlik.coffee/kavove-kurzy
- Začněte výběrem kurzu (dle zakoupené varianty) a termínu. Termíny budou průběžně doplňovány. Kód voucheru vyplňte do poznámky rezervačního formuláře.
- Konkrétní místa konání v Praze i Brně budou upřesněna před termínem kurzu.
- Rezervaci můžete změnit 3 dny před rezervovaným termínem. V případě změny rezervace méně než 3 dny před domluveným termínem, nebo v případě, že se na termín nedostavíte, voucher propadá v plné výši bez nároku na refundaci. Termín lze změnit pouze jednou.
- Voucher s rezervovaným termínem není možné stornovat ani refundovat.
- Voucher bez termínu můžete stornovat v rámci zákonné 14denní lhůty, nebo po skončení platnosti voucheru refundovat podle platných pravidel.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
Kurz Příprava espressa a cappuccina (pro 1 osobu)
- 6hodinový kurz pořádaný o víkendech v Praze a Brně
- Na kurzu se naučíte:
- Exkluzivní espresso v 6 krocích
- Dozvíte se, co je extrakce a její typy, které také ochutnáte
- Naučí vás správně pěchovat a vyberete si správné pěchovadlo
- Poznáte rozdíl mezi domácím a profi kávovarem
- Zjistíte 2 hlavní veličiny vytěžování chuti
- Pochopíte, jak káva stárne a jaký to má vliv na chuť
- Zjistíte, jak, kdy, co a proč čistit
- Poznáte vodu jako nositele výsledné chuti
- Dozvíte se skutečný ideální tlak kávovaru pro espresso
- Budete trénovat základní techniky napěnění a nalévání mléka
Ideální kurz pro všechny, kteří chtějí ze svého domácího kávovaru dostat to nejlepší. Dozvíte se, jakou kávu si koupit, jak ji skladovat, mlít a jak s ní dále pracovat tak, abyste docílili správné extrakce. Ukážete a vyzkoušíte si přípravu cappuccina, napěňování mléka a základní techniku nalévání mléka do šálku. Více informací o kurzu najdete zde.
Omezení
- Maximálně 10 osob na kurzu.
- Termín kurzu si rezervujte na webu https://www.stehlik.coffee/kavove-kurzy
- Začněte výběrem kurzu (dle zakoupené varianty) a termínu. Termíny budou průběžně doplňovány. Kód voucheru vyplňte do poznámky rezervačního formuláře.
- Konkrétní místa konání v Praze i Brně budou upřesněna před termínem kurzu.
- Rezervaci můžete změnit 3 dny před rezervovaným termínem. V případě změny rezervace méně než 3 dny před domluveným termínem, nebo v případě, že se na termín nedostavíte, voucher propadá v plné výši bez nároku na refundaci. Termín lze změnit pouze jednou.
- Voucher s rezervovaným termínem není možné stornovat ani refundovat.
- Voucher bez termínu můžete stornovat v rámci zákonné 14denní lhůty, nebo po skončení platnosti voucheru refundovat podle platných pravidel.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
Kurz Základy latte artu (pro 1 osobu)
- 3,5hodinový kurz pořádaný o víkendech v Praze a Brně
- Na kurzu se naučíte:
- Jak vypadá správná pěna a konzistence pěny vhodná pro cappuccino a latte art
- Správný úchop konvičky na mléko
- Techniku napěňování mléka
- Až 3 základní tvary latte artu: srdíčko, tulipán, rozeta
- Správné postupy a návyky
Na kurzu základů latte artu budete napěňovat a nalévat mléko do espressa a krůček po krůčku si fixovat správné postupy pro základní tvary latte artu. Více informací o kurzu najdete zde.
Omezení
- Maximálně 4 osoby na kurzu.
- Termín kurzu si rezervujte na webu https://www.stehlik.coffee/kavove-kurzy
- Začněte výběrem kurzu (dle zakoupené varianty) a termínu. Termíny budou průběžně doplňovány. Kód voucheru vyplňte do poznámky rezervačního formuláře.
- Konkrétní místa konání v Praze i Brně budou upřesněna před termínem kurzu.
- Rezervaci můžete změnit 3 dny před rezervovaným termínem. V případě změny rezervace méně než 3 dny před domluveným termínem, nebo v případě, že se na termín nedostavíte, voucher propadá v plné výši bez nároku na refundaci. Termín lze změnit pouze jednou.
- Voucher s rezervovaným termínem není možné stornovat ani refundovat.
- Voucher bez termínu můžete stornovat v rámci zákonné 14denní lhůty, nebo po skončení platnosti voucheru refundovat podle platných pravidel.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
Termín
Platnost do 30. 4. 2023.
V ceně
Kurz Chutě a vůně kávy (pro 1 osobu)
- 5hodinový kurz pořádaný o víkendech v Praze a Brně
- Na kurzu se naučíte:
- Co tvoří chuť v kávových zrnech
- Rozbor chutí a zkoumání jejich interakce
- Vliv vody a teploty na chuť kávy
- Typy káv: arabika a robusta
- Poznávání vonných složek a jejich identifikace v kávě
- Metodu ochutnávání kávy pomocí cuppingu
- Způsoby zpracování kávových třešní a vliv na chuť
- Vliv propražení kávy na míru kyselosti a hořkosti kávy
- Jak se dá zaměnit vůně za falešnou chuť
Ideální kurz pro všechny, kteří chtějí tříbit svoje smysly. Dále budete zjišťovat, co všechno tvoří chuť kávy od kávovníku až po šálek. Více informací o kurzu najdete zde. Tento kurz je již pro zkušenější osoby. Případně je doporučeno nejdříve absolvovat kurz Příprava espressa a cappuccina.
Omezení
- Maximálně 6 osob na kurzu.
- Termín kurzu si rezervujte na webu https://www.stehlik.coffee/kavove-kurzy
- Začněte výběrem kurzu (dle zakoupené varianty) a termínu. Termíny budou průběžně doplňovány. Kód voucheru vyplňte do poznámky rezervačního formuláře.
- Konkrétní místa konání v Praze i Brně budou upřesněna před termínem kurzu.
- Rezervaci můžete změnit 3 dny před rezervovaným termínem. V případě změny rezervace méně než 3 dny před domluveným termínem, nebo v případě, že se na termín nedostavíte, voucher propadá v plné výši bez nároku na refundaci. Termín lze změnit pouze jednou.
- Voucher s rezervovaným termínem není možné stornovat ani refundovat.
- Voucher bez termínu můžete stornovat v rámci zákonné 14denní lhůty, nebo po skončení platnosti voucheru refundovat podle platných pravidel.
Využijte body ze zaměstnaneckých programů. Na tuto nabídku můžete využít body těchto benefitních společností:
- Pluxee (Sodexo) – převést body
- Edenred – převést body
- Benefity.cz – převést body
- Benefit Plus – převést body
- Up – převést body
Jak funguje převod benefitních bodů?
I dny mají své vůně. Víkend voní po kávě.
Možná už jste z různých stran slyšeli, že doma si prostě člověk dokonalou kávu není schopen připravit. Nevěřte tomu! I v domácích podmínkách a s domácími kávovary se dá vykouzlit naprosto božský kávový zážitek srovnatelný s vaší oblíbenou kavárnou. Jaké kroky jsou k tomu potřeba, vás na svých kurzech naučí Richard Stehlík, kávomil, barista, lektor a majitel vlastní značky kávy.
Od nastavení mlýnku po rozetu na cappuccinu
Základní kurz je věnován přípravě espressa a cappuccina. Mluvit se bude o kávových zrnkách, ale také o vodě, pěchování, čištění i tlaku a naučíte se základní princip přípravy cappuccina. Tento kurz může být také základem pro kurz Chutě a vůně kávy, který je určený zkušenějším kávomilům. Budete provádět rozbor chutí, zaměříte se na rozdíly mezi arabikou a robustou, naučíte se ochutnávat pomocí cuppingu a dozvíte se o zpracování kávových třešní i vlivu pražení na míru kyselosti a hořkosti.
Pokud jste fajnšmekři a propadli jste mléčným obrázkům kresleným do kávy, bude se vám líbit kurz Základy latte artu. Osvojíte si správnou techniku napěnění a nalévání mléka do šálku do tvaru srdíčka, tulipánu nebo rozety.
Máte už zkušenosti s přípravou espressa, ale stále to není ono? Jak zvládnout základní a zároveň nejtěžší baristický úkol, abyste z kávy vytěžili maximum potenciálu, se dozvíte na kurzu Nastavení mlýnku. Klidně si na něj přineste vlastní vybavení, ať pracujete na konkrétních parametrech.
Víkendy ve znamení kávy
Všechny kurzy se konají o víkendech v Praze a Brně. Trvají od 3 do 6 hodin a účastní se jich maximálně 10 osob (například u latte artu jsou to jen 4 osoby). Školit vás bude Richard Stehlík osobně, své mnohaleté zkušenosti předává dál s chutí a láskou. Jeho „rukama“ už prošlo více než 2500 osob. A ti všichni si teď vychutnávají perfektní kávu. Zařaďte se k nim i vy.
