-
Obsah brunche:
-
Studené:
-
Talíře s menšími porcemi:
- Pražská šunka, křenový pudink
- Uzený pstruh, květák, bylinková majonéza
- Pastrami, nakládané okurky
- Řepa, kozí sýr, vlašské ořechy
- Vepřová játrovka, brusinkový gel, krutony
- Variace pečiva a rohlíků, máslo
-
Saláty:
- Salátový bar s trhanáými listy, výběr z dresinků
- Salát Ceasar, krutony
- Tradiční bramborový salát
- Ledový salát, cherry rajčátka, mrkev
- Rukola, kuskus s grilovanou zeleninou
- Okurkový salát s koprem
- Domácí nakládané okurky, olej, ocet
-
Tataráky:
- Tatarák sevírovaný na topince s domácími zeleninovými klíčky
- Hovězí se sušenými vaječnými žloutky
- Nakládaný kapr se zeleným hráškem
- Řepa s mandlemi
-
Ústřice a krevety:
- Tygří krevety
- Krevety koktejlovou omáčkou
- Ústřice / Fine de claire
-
Sushi:
- Maki Rolls
- Nigiri
- Wasabi, nakládaný zátvor, sójová omáčka
-
Sýry z farmy Krasolesí
- Variace 4 sýrů
- Vlašské ořechy, med, sušené ovoce, topinka
-
Teplé:
-
Nakrájené chody:
- Pečené celé kousky masa nakrájené před hosty
- Marinovaný filet z hovězího masa
- Pečený Cestr Rib Eye
-
Josper grill:
- Stejk dne na grilu
- Krůtí prsa sous vide
- Grilovaná zelenina
-
Omáčky:
- Omáčka z tymiánu
- Holandská omáčka
- Houbová omáčka
- Máslová omáčka Beurre blanc
-
Polévka:
- Hovězí vývar, nudle, zelenina
-
Teplá jídla z litinového hrnce
- Kuřecí řízky
- Smažený kapr
- Vánoční bramborový salát
- Svíčková, knedlíky
- Grilovaný candát, mořský okoun
- Bramborová kaše
- Dušená rýže
- Růžičková kapusta
- Pečená kořenová zelenina
-
Dětská jídla:
- Těstoviny pomodoro, sýr Gran Moravia
- Sladké lívance s s různými druhy ovoce, přílohy
-
Mini dezerty, celé dorty
- Vánoční sušenky
- Vánoční štola
- Jablečný koláč
- Crème brule s vaječným likérem
- Čokoládová pěna s kaštany
- Vánoční roláda
- Medovník, vlašské oříšky
- Pomerančové tartaletky
-
Ovoce
- Celé kousky – jablka, hrušky, švestky, madnarinky, atd.
- Nakrájené kousky – ananas, žlutý meloun, cantaloupe, pomeranče, atd.
-
Zmrzlina
- Vanilka
- Čokoláda
- Jahoda
- Citron
- Toping
|