Čisté ghí se spoustou vitamínů vhodné na vaření i smažení

Milujete chuť a vůni másla? Vychutnejte si jeho přepuštěnou a zdravější variantu!

Firma Ghí od srdce se zabývá výrobou ručně vyráběného přepuštěného másla z kravského mléka, které se stane vaším oblíbeným pomocníkem v kuchyni. Čisté přepuštěné máslo ghí v sobě nese spoustu vitamínů a zároveň i jemnou oříškovou chuť, kterou ocení i ti nejnáročnější labužníci. Je perfektní pro vaření, smažení, ale i do studených pokrmů a salátů.

Rychlá polévka z červené čočky

Červená čočka je lehce stravitelná a velmi rychle se uvaří i bez namáčení, proto se báječně hodí i pro chvíle, kdy nemůžeme strávit půl dne v kuchyni. Pro přípravu můžete použít čisté ghí, obzvlášť pokud vaříte také pro děti.

Ingredience:

• 1 lžíce ghí
• 1 najemno nakrájená šalotka
• 150 g nastrouhané mrkve
• 2 stroužky utřeného česneku
• 1–2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 l vývaru (může být masový i zeleninový)
• 200 g červené čočky
• sušený tymián
• sůl a pepř

Postup:

Na rozpuštěném ghí zpěníte šalotku a přidáte strouhanou mrkev. Opékejte pomalu na jemném ohni, mrkev se pak na ghí nádherně rozvoní. To je moment, kdy přidáte utřený česnek. Ten opékejte jen chvíli, aby nezhořkl. Přidejte rajčatový protlak, promíchejte a celou směs zalejte vývarem a přiveďte k varu. Přisypte červenou čočku s trochou tymiánu a vařte do změknutí čočky přibližně 20 minut. Polévku dochuťte solí a pepřem.