4chodové degustační menu pro dva v novém luxusním hotelu. Tygří krevety, pošírovaný losos, jehněčí s lanýžovou omáčkou a domácí dezert.

Jidlo dobre, ale prostredi a celkovy koncept je velice zvlastni. Trochu nam to pripadalo jako „pracka na penize“

Skvěle sestavené menu. prof. přístup a moc milé jednání.

Výborné, jen delší čas čekání.

Jídlo výborné, hotel ale hodně sterilní.

Super jídlo, dobrá obsluha.

menu bylo dobré jen ze strany obsluhy chyběla doprovodná komunikace, co jíme jak je to upraveno a pod.

pozitivně oceňuji vstřícnost personálu.
výtky mám k samotnému jídlu:
– ratatouille mastnější
– rizoto bylo rozvařené, holandská om.byla nedochucená stejně jako špenát
– byly uvedené šťouchané brambory, ale nebyly šťouchané, prostě nakrájené a opečené, sražená lanýžová omáčka
– desert tvarohový dortík (trochu vysušený) s višněmi a pistáciovým nočkem (ten byl oříškový, pistácie neviděl ani z vlaku)
– Neříkám, že se to nedalo jíst, na degustaci to byly i dost velké porce, skoro standartní, ale očekávala jsem vyšší standard úměrný presentaci hotelu
– za zcela nepřípustné považuji nevyndat pecky z citronu u ryby i nápoje