5chodové degustační menu pro dva: hovězí tataráček, dýňový krém i panenka a flank steak

Ke štěstí prý stačí pět základních kroků… ehm, totiž chodů.

A ty si vychutnáte v restauraci a penzionu Lutena – těšte se na hovězí tataráček s okurkami cornichons jako předkrm, rozehřeje vás dýňový krém se smetanou a praženými semínky a naservírují vám rovnou dva hlavní chody: vepřovou panenku sous-vide v bylinkovém prachu s gratinovanými brambory a filírovaný flank steak s dýňovým pyré a hříbky. A sladká tečka nakonec? Čokoládový fondant se zmrzlinou.

„Výborná domluva na rezervaci, krásně prostřený stůl, výborné jídlo, vstřícná obsluha. Bylo to moc fajn.“ (Mirka, 10/2020)

Kuchyně je inspirovaná českou tradicí a také přesvědčením, že dobrou restauraci dělají kromě dobrého týmu lidí také prvotřídní čerstvé suroviny. Jídelní lístek je proto sestaven ze sezónních potravin a surovin od pečlivě vybraných dodavatelů. Mají tu třeba vlastní sádky a sami si pečou chléb.

Dobré vědět: V případě, že bude platnost voucheru prodloužena z důvodu přetrvávajícího uzavření restaurací, může se menu v následujících měsících lišit. Je tvořené na základě dostupnosti surovin, pokud tedy některá nebude k dispozici, bude sestaveno nové.