Mezinárodní či indické degustační menu: terina z kachních jater i krůtí prsa
Přehled nabídky
Je skvělé být hostem. Ale ještě lepší je být hostem v hOSTu!
hOST restaurant je svěžím restauratérským projektem, který vznikl z nadšení pro harmonické spojení unikátního prostoru, dobrého jídla a pití a přátelské obsluhy. Útulná komorní restaurace se nachází na úpatí Hradčanských svahů s neopakovatelným výhledem na Prahu.
Na jídelním lístku najdete sezónní pokrmy, které jsou připravovány z čerstvých surovin se správnou dávkou originální kuchařské invence. Indické degustační menu začíná přípitkem na uvítanou, jako předkrm si vychutnáte krevety s květákovo-kokosovým pyré a jako hlavní chod ochutnáte obě varianty – bude to dušené jehněčí ramínko na fenyklu, nebo vás zlákají krůtí prsa na způsob Chettinadu?
Mezinárodní menu začne (po přípitku) terinou z kachních jater foie gras, hlavními chody pak bude křupavý vepřový bůček s krevetami a hovězí rump steak Maminha s houbovou omáčkou. V obou případech se můžete těšit i na dezert – v indické variantě to bude ananasové kesari a kardamonová zmrzlina, v mezinárodní obrácený jablečný koláč Tarte Tatin s vanilkovou zmrzlinou.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.