Chutě a vůně, kterým neodoláte: exotické koření, lahůdkové soli i čaje

Polévkový vývar

• Černý pepř
  • Hodí se na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček.
• Muškátový květ
  • Dodá sílu, chuť i vůni vývaru, ale je vhodný i na dochucení ryb, mořských plodů, k telecímu, kuřecímu masu, sýrům, dochucení sýrových či smetanových omáček.
  • Hodí se také do sladkých jídel jako jsou vánočky a koblihy. 
• Bobkový list
  • Použití do vývaru, do marinád na ryby a zvěřinu, do nálevů k nakládání zeleniny a hub, do pikantních omáček a kyselých polévek, do šťávy při pečení vepřového a hovězího masa
• Nové koření
  • Je vhodný k přípravě uzenin, při konzervaci masa, do omáček, polévek, při marinování ryb, do zvěřiny a do různých směsí koření.
• Celkové množství: 40 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Svařené víno

• Příjemně aromatická směs na přípravu horkých nápojů jako je, svařené víno, punč nebo čaj.
  • Hřebíček
    • Používá se při kořenění sladkých pokrmů, rýže a masových jídel. Do sušenek, kompotů, pečiva, svařeného vína, k dochucení hovězí omáčky, šunky, masové i zeleninové vývary. Součást různých kořenících směsí.
    • Charakteristická je jeho kořeněná, hořká chuť, intenzivní aromatická vůně
  • Skořice
    • Je vhodná do sladkých pokrmů, do pečiva, cukrářských výrobků, do masitých pokrmů se přidává v asijské, latinskoamerické, arabské a španělské kuchyni.
    •  Má intenzivní aromatickou kořeněnou vůni a sladkou chuť. Má schopnost zahřát lidské tělo vnitřně a rozproudit krev.
  • Badyán
    • Používá se do pečiva, perníků, hruškových a jablečných povidel a kompotů, svařeného vína, do asijské kuchyně.
    •  Badyán je známý také jako čínský anýz. Vyrábí se z něj lék jménem Tamiflu.
  • Svařák
    • Aromatická na hrubo drcená směs koření do svařeného vína nebo punče.
    • Na 0,25 l vína přidáme 1 lžíci koření.
    • Složení: Pomerančová kůra, citronová kůra, skořice, zázvor, kardamom a hřebíček
    • Koření na svařák je připravené z čistě přírodních surovin, proto se nerozpouští. 
• Celková váha: 50 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Exotické koření

• Aromatické koření, které se používá především v gruzínské, asijské a indické kuchyni
  • Koriandr
    • Tvoří složku gruzínské a latinskoamerické kuchyně, je obsažen v Kari, hodí se do nakládané zeleniny a hub, při pečení, uzení masa, do omáček, chleba a likérů.
  • Kardamom
    • Jedná se o dochucovadlo do pokrmů i nápojů. Má široké použití v indické kuchyni. Používá se do vánočního cukroví, do masa, do čajů i kávy.
    • Kardamom byl znám u Řeků či Římanů, kteří ho žvýkali, aby měli čisté zuby a svěží dech.
  • Černucha
    • Používá se do pečiva, k pečení drůbeže, vepřového a hovězího masa, do zeleninových polévek, k výrobě uzenin a oleje. Černuše se lidově říká černý kmín. Používali ho již egyptští faraoni a byl nalezen i v Tutanchamonově hrobce. Nejvíce se používá na Balkáně, v Turecku, Indii a Středním Východě.
  • Pískavice
    • Našla využití především u indického kari, egyptských a etiopských chlebů. Je vhodná do dušených pokrmů a na obalení smažených pokrmů.
• Celková váha: 35 g
• Doba trvanlivosti: do  31. 12. 2021 

Bylinkové čaje

Začínající chřipku, problémy se spaním, dýchací potíže a jiné problémy pomohou vyřešit Bylinkové čaje. 

• Lipový čaj
• Meduňka
• Heřmánek
• Šípek
• Celková hmotnost: 35 g.
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Bylinková směs na posílení imunity

• Složení: rakytník, pupečník asijský, jablečník obecný, kotvičník zemní, echinacea a clitoria ternatea
• Celková váha: 50 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Ostré chilli

• V balíčku s Chilli najdete ostré i silně aromatizované koření.
  • Papričky Birds Eye
    • Jsou vhodné k přípravě všech druhů mas, ke grilování, do marinád, do kořenících směsí, lze je přidat i do zavařenin. Nacházejí využití v thajské kuchyni.
    • Jedná se o sušené chilli papričky, lehce elastické a měkké konzistence, oranžové až červené barvy. Jejich velikost je 1 až 2 cm. Mají silnou vůni a ostrou chuť. Jejich pálivost se pohybuje mezi 50 až 100 tisíci SHU
  • Papričky Habanero
    • Habanero je vhodné do mexických omáček, k masu, do polévek a do mletého masa
    • Jedná se o jednu z nejpálivějších paprik běžněji používaných pocházejících z Ameriky. Mají 290 000 SHU.
  • Chilli nitě
    • Jsou vhodné k dekoraci slaných i sladkých pokrmů, ke zdobení pizzy, vajec, rautů, obložené mísy, do polévek.
    •  Jedná se o nakrájené chilli papričky na jemné proužky o síle nitě. Mají silnou vůni a jemnou ovocnou chuť. Chcete-li je použít, je nutné je jemně opékat po dobu jedné minuty (pozor – velmi snadno hoří) nebo je namočit v malém množství horké vody.
• Celková hmotnost: 25 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Lahůdkové soli

• Himálajská růžová hrubá
  • Růžová himálajská sůl, nebo též červená sůl je výjimečná jemnou slanou chutí a lískooříškovou vůní. 
  • Výborně se hodí k rybě, ke grilovanému nebo pečenému masu, k zelenině, polévkám a omáčkám.
• Havajská černá sůl
  • Nejlepší kuchaři a gurmáni světa ocení tuto sůl nejen pro její výjimečnou černou barvu, ale pro výjimečnou chuť. Tato lávová sůl se řadí mezi nejlepší soli.
  • V lávové soli je obsažený sopečný popel, který je v podstatě aktivní uhlí, který má pozitivní vliv na lidské zdraví.
  • Obsahuje antioxidanty a na 84 různých minerálních látek a stopových prvků.
• Uzená sůl
  • Uzená sůl jabloňovým dřevem pro takzvanou Haute kuchyni.
  • Směs černé a bílé uzené soli.
• Celková hmotnost: 100 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Neobvyklé čaje

• Čaje, které v klasickém obchodě určitě nenajdete.
• Luční sedmikvítek
  • Netradiční čaj ze sedmi lučních kvítků a jejich spojenců
  • Složení: Divizna květ, Chrpa květ, Červený jetel květ, Řebříček květ, Sléz květ, Prvosenka květ, Černý bez květ, Citronová mateřídouška a tráva list, Šípek plod, Jahoda list a Ostružina list
• Ohnivý čaj
  • Ohnivý čaj si rychle oblíbili milovníci ostřejších pokrmů. Čaj v zimě zahřeje, v létě rozproudí línou krev. Pro zjemnění do něj přidáváme mléko. 
  •  Složení: Černý čaj Ceylon, jalapeňo, citronová tráva, máta, růžový pepř a měsíček
• Clitoria Ternatea nebo-li Modrý čaj
  • Fascinuje nás především sytá modrá barva Modrého čaje i jeho proměny. Tento poměrně vzácný nápoj dokáže totiž měnit vzhled podle přísad, které do něj vložíte. Například po přidání citronu získáte sytě fialovou. 
• Čoko čaj
  • Čoko čaj zažene chuť na sladké, aniž by vám kila šla nahoru. Jeho čokoládová vůně vám provoní celý byt. Jeho chuť zůstane na dlouho ve vašich vzpomínkách.
  • Složení: Drcené kakaové boby, skořice, zázvor, anýz, hřebíček, černý pepř, kardamom a ceylonský čaj
•  Celkové množství: 30 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021 

Ovocné čaje

• Tyto ovocné čaje bez chemických přísad můžete pít teplé i studené místo limonád. Nádherně voní.
• Lesněnka
  • Ovocný čaj Lesněnka obsahuje červeně barvící ingredience (aronie, ibišek, maliny), proto je jeho barva také krásně červená.
  • Voní po lesních jahodách, malinách a dalších lesních plodech. Má lahodnou vůni, která vám provoní celý byt.
  • Složení: rybíz, ibišek, bezinky, rozinky, ostružiny, aroma přírodní, maliny, květ skořice, plátky růže, aronie – jeřáb černý a plody červené řepy
• Pomerančový květ
  • Pomerančový květ vás překvapí silnou pomerančovo-mangovou vůní, která zůstává na jazyce i při jeho konzumaci. Chuť připomíná grapefruit. 
  •  Složení:  sušený kumquat (citrusům příbuzné ovoce), sušené mango, pomerančový květ a kůra, mrkev, kandovaný ananas, kousky jahod, Květ měsíčku lékařského, světlice barvířská, Vitamín C, E, B6, B1, B12, kyselina listová, biotin a aroma přírodní
• Borůvkový čaj
  • Tomuhle čaji intimně říkáme borůvkový kompot. Je totiž plný ovoce, neskutečně voňavý a je škoda na něj používat sítko. Naopak je potřeba lžička na dojedení všech těch dobrot. 
  • Složení: borůvky, aronie, černý rybíz, banány, maliny, jahody a banán
• Celková hmotnost: 40 g
• Doba trvanlivosti: 31. 12. 2021 

Exotické pepře

• Proč zůstávat u klasiky, když exotické pepře tak nádherně voní a jídlo s nimi tolik chutná.
• Bourbonský pepř
  • Je ostře pálivý, má specifickou chuť, která zůstává na jazyku několik hodin a silnou nezaměnitelnou vůni. 
• Dlouhý pepř
  • Používá se na ochucení masa, ať hovězího, skopového, jehněčího, kuřecího nebo dary moře. Je vhodný do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček,  k nakládání, konzervování.
• Sečuánský pepř
  • Je vhodný k přípravě čínských pokrmů, drůbeže, jako náhražku klasického pepře.
• Kubebový pepř
  • Indická a indonézská kuchyně, to jsou domény Kubebového pepře. Hodí se k aromatizaci rýže, zeleniny, měkkýšů, korýšů, ryb, do paštik likérů, masité pokrmy.
• Celková hmotnost: 35 g
• Doba trvanlivosti: do 31. 12. 2021