Degustační 5chodové menu pro dva v Jaškovské krčmě: svíčková z jelena, dýňový krém i smažená zmrzlina

Tady se čas zastavil. Tedy jen při pohledu do interiéru. V kuchyni jdou s dobou.

Přestože totiž Jaškovská krčma vypadá skutečně jako ze středověku (však tu taky stojí už od 13. století), vaří se tu moderně pojatá česká kuchyně. Vyrazte sem ve dvou a přesvědčte se o tom na vlastní chuťové pohárky u degustačního 5chodového menu. 

„Vše k naprosté spokojenosti. Personál vždy s usměvem na rtech. A výborná kuchyně, velká pochvala patří i pánům kuchařům. Není co vytknout.“ Luděk, 08/2020

Delikátní hostinu zahájíte sušeným kachním prsem s jablkovým chutney, po kterém následuje krevetovo-vepřová placička a majonéza z avokáda a wasabi. A před hlavním chodem si dáte ještě dýňový krém s kokosovým mlékem. Pak už přijde na řadu chlouba místního šéfkuchaře – sous-vide svíčková z jelena, kávová omáčka a batátové pyré. A jako sladká tečka zafunguje smažená vanilková zmrzlina s redukcí z lesního ovoce.  

Může to být ještě lepší? Může. Postará se o to uklidňující výhled na vodní nádrž Těrlicko, na jejímž břehu krčma stojí. A až se ho dostatečně nabažíte, projděte se ještě k zámku – 200 metrů zvládnete i s plnými žaludky.