Degustační 5chodové menu pro dva v Jaškovské krčmě: svíčková z jelena, dýňový krém i smažená zmrzlina
Přehled nabídky
Tady se čas zastavil. Tedy jen při pohledu do interiéru. V kuchyni jdou s dobou.
Přestože totiž Jaškovská krčma vypadá skutečně jako ze středověku (však tu taky stojí už od 13. století), vaří se tu moderně pojatá česká kuchyně. Vyrazte sem ve dvou a přesvědčte se o tom na vlastní chuťové pohárky u degustačního 5chodového menu.
„Vše k naprosté spokojenosti. Personál vždy s usměvem na rtech. A výborná kuchyně, velká pochvala patří i pánům kuchařům. Není co vytknout.“ Luděk, 08/2020
Delikátní hostinu zahájíte sušeným kachním prsem s jablkovým chutney, po kterém následuje krevetovo-vepřová placička a majonéza z avokáda a wasabi. A před hlavním chodem si dáte ještě dýňový krém s kokosovým mlékem. Pak už přijde na řadu chlouba místního šéfkuchaře – sous-vide svíčková z jelena, kávová omáčka a batátové pyré. A jako sladká tečka zafunguje smažená vanilková zmrzlina s redukcí z lesního ovoce.
Může to být ještě lepší? Může. Postará se o to uklidňující výhled na vodní nádrž Těrlicko, na jejímž břehu krčma stojí. A až se ho dostatečně nabažíte, projděte se ještě k zámku – 200 metrů zvládnete i s plnými žaludky.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.