Jihoafrické omáčky, hořčice a kari pasty ke grilovanému masu i zelenině

Dodejte pokrmům ten správný (africký) šmak!

A stačí vám k tomu jediné: omáčky El Puente, které jsou plné poctivých ingrediencí vypěstovaných pod jihoafrickým sluncem. Omáčkami, hořčicemi a kari pastami dochutíte různé druhy masa, grilovanou zeleninu nebo třeba sendvič. Na výběr jsou varianty se směsí koření, s chilli papričkami nebo se zeleninou, u hořčic můžete vybírat z pálivější chilli verze nebo zkusit medovou či rajčatovou variantu, kari pastu můžete zvolit pálivou červenou nebo žlutou zeleninovou.

Dobré vědět: Všechny výrobky jsou bez lepku a jsou vhodné pro vegany. Navíc všechny pocházejí od fair trade jihoafrické organizace.

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. A skutečně jde nyní o životaschopnou obchodní společnost, která funguje zásadně dle principů fair trade. Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Věnují se jak pracím pro nekvalifikované, tak zejména pěstování surovin, jejich zpracování a výrobě i balení finálních výrobků. Společnost tak vytváří udržitelná pracovní místa a svým dílem přispívá ke zlepšení životních podmínek místních lidí. Pomocí cílených vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací. Ingredience do omáček a kořenících směsí, které si sami nevypěstují, nakupují od dalších pěstitelů. Právě produkce finálních výrobků je významný krok, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě.

Omáčka Baobab Cha-ka-la-ka

Jemně ostrá kari omáčka na meruňkovém základu s originální směsí koření a špetkou chilli. Již od 80. let minulého století ji vyrábí lidé v Jihoafrické republice a okouzlují tak nejednu lepší restauraci. I ingredience se pěstují v Jižní Africe a zrají pod africkým sluncem. Kořeněná omáčka bez lepku, vhodná i pro vegany. Hodí se ke grilovaným masům i zelenině, je lahodným dipem k lupínkům a hranolkům, můžete ji namazat na sendvič nebo využít jako zálivku k pečeným bramborám.

Omáčka Swazi Mamma Mamba

Voní neškodně po čerstvém koriandru a česneku na octovém základu, ale nakonec přichází ohnivá ostrost chilli papriček vyzrálých na jihoafrickém slunci. Pečlivě sestavená ostrá aromatická omáčka funguje až pozoruhodně dobře jako marináda ke kuřecímu masu. Krásně se však hodí také k rybám a s úspěchem ji využijete i k přípravě lahodného salátového dresinku či majonézy. Svěží a skutečně ostrá kořeněná omáčka bez lepku vhodná i pro vegany.

Omáčka Zulu Fire

Jihoafrická ostrá červená omáčka s výjimečně hlubokou chutí čerstvé vyzrálé zeleniny a ohnivých chilli papriček. Brilantně sestavená kořeněná omáčka bez lepku, která se zejména dobře hodí k červenému masu a vegetariánským pokrmům z rajčat. Je skvělá k marinování zvěřiny, hovězího nebo skopového masa a k zeleninovým pokrmům. Zelenina a originální směs koření s chilli, která dodá odlišnou chuť Afriky nejrůznějším pokrmům. Vhodná i pro vegany.