Zobání pro zdraví: slunečnicová, lněná či dýňová semínka i včelí pyl

„Jsme malá, ale šikovná,“ volají sborově semínka a mají pravdu!

Když člověka honí mlsná, je schopen sezobnout, na co přijde. Jděte na to chytře a zobejte průběžně zdravá semínka, která vás nejen zasytí a zaženou chuť na něco dobrého, ale mají i řadu dalších pozitivních účinků.

Vyberte si balíček slunečnicových, lněných či dýňových semínek nebo vyzkoušejte ta z ostropestřce (v nabídce jsou celá i drcená), případně sáhněte po konopných. Na ochutnání čeká i pramen energie – včelí pyl, díky němuž bude váš organismus pilný jako včelička.

Všechny tyto dobroty obsahují množství živin, vitaminů a mají další hodnotné vlastnosti. Jsou navíc lehce stravitelné a dají se konzumovat na mnoho způsobů, samotná či třeba v jogurtech a müsli. 

Tip: Co takhle udělat si výborné žitné slunečnicovo-sezamové krekry? Mrkněte na recept.

Žitné slunečnicovo-sezamové krekry 30 g celých slunečnicových semínek 30 g mletých sezamových semínek 30 g konopných semínek (trošku od každého semínka si odeberte na závěrečné posypání) 50 g žitné mouky 2 lžíce olivového oleje lžíce žitného kvasu (máte-li, je dobrý pro jeho nakyslou chuť, lze vynechat) sůl koření (drcený kmín, drcený koriand – podrťte v hmoždíři) voda – cca 250 ml, těstíčko spíše tekuté Na dokončení po upečení (můžete vynechat, je to zajímavý chuťový efekt): lžíce tekutého medu lžíce pomerančové šťávy Troubu si předehřejte na 160 °C, ideální je horkovzduch. Všechny ingredience smíchejte dohromady. Chcete-li mít tekutější těstíčko, klidně přidejte více vody. Hmotu rozetřete na plech potažený pečícím papírem na co nejtenčí vrstvu. Posypte ještě částí semínek na efekt. Sezamová hmota je bledá, přidejte proto trochu černého sezamu, ale není to nutné.  Pečte asi 20 minut. Potom placku vyndejte a potřete směsí tekutého medu a pomerančové šťávy. Dejte ji dopéct ještě na 10 minut. Klidně i víc, chcete mít krekry pěkně vykřupané. Hlídejte je ale, aby se nespálily. Po upečení si placku nakrájejte, na jaké tvary chcete. Ale můžete si je i jen tak ulamovat. Záleží na vás. Po vychladnutí skladujte v uzavíratelné nádobě, aby vydržely křupavé.

Seznamte se s nimi blíže

• Slunečnicová semínka obsahují velké množství živin, které celkově prospívají nervové soustavě. Jsou lehce stravitelná, pokud se dobře rozžvýkají.

  Obsahují 49 % tuků, z nichž se vyrábí výborný kuchyňský olej, 23 % proteinů (podobně jako maso) a jen 8 % sacharidů. Jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu E (více ho mají jen mandle) a vitaminu B1 (více je jen v pivovarských kvasnicích). Jsou velmi bohatá na hořčík, železo (7 mg / 100 g, tedy stejné množství jako v čočce), vápník a fosfor.

• Lněná semínka napomá­hají např. dobrému trávení, podporují imunitu. Doporučuje se sníst 2–3 polévkové lžíce denně.

  Jsou ceněna zejména pro vysokých obsah polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a jsou vůbec nejbohatším zdrojem pro organismus nesmírně důležitých omega 3 mastných kyselin. Dále obsahují fytoestrogeny, polyfenoly a lignany a dva druhy vlákniny, které pomáhají udržovat čisté střevo a mají blahodárné účinky na jeho funkci.

• Dýňová semínka dají se jíst samotná, v jogurtech, salátech, hodí se k masu či do polévek a přidávají se i do pečiva. Doporučují se 1–2 polévkové lžíce loupaných semínek denně.

  Obsahují minerály (fosfor, hořčík, mangan a železo),  látky podporující snížení hladiny cholesterolu,  L-tryptofan,  zinek, vitamíny B a E,  bílkoviny aj. Přispívají rovněž ke zdraví prostaty a mají pozitivní účinky na akné.

• Včelí pyl je ideální jako přísada do jogurtů, müsli, cereálií, zmrzliny, dezertů či nápojů. Pyl zařazujte do stravy postupně, první týdny max. 1–2 lžičky denně.

  Je právem považován za téměř dokonalou potravinu, protože obsahuje mimořádné množství životně nezbytných živin: komplex biologicky vázaných vitamínů (zejm. sk. B), enzymů, minerálů, bílkoviny s kompletním obsahem aminokyselin, esenciální mastné kyseliny, antioxidanty atd. Příprava a dávkování: pro lepší stravitelnost je dobré pyl nechat kvasit. Převařte 25 ml vody, po vychladnutí přimíchejte 15 g medu a 100 g pylu. Řádně promíchejte, napěchujte do skleničky a nechte 3 dny v otevřené sklenici.

• Ostropestřec se používá jako prostředek při špatném trávení, žlučníkových kamenech, kolikách a zánětech žlučníku a jater, dále jako podpůrný prostředek při dietách a k pročištění organismu. 

  Ostropestřec je léčivá bylina, jejíž původ je ve Středomoří, na Kanárských ostrovech a také v Asii. Tato rostlina s výrazným fialovým kvítím má semena, která se kromě v bylinkářství využívají také v lékařství. Tlučený prášek vznikne drcením semen ostropestřce. Svými léčivy účinky je velmi proslulý.

• Konopné semínko je hitem současnosti. Jedná se o semínko z tzv. technického konopí, jehož původ je v Asii. Technické konopí v sobě nenese THC a je velmi bohaté na vitamíny a minerály.

Upozornění: Ma­ximální hmotnost 1 objednávky je 10 kg včetně obalového materiálu.