Čokoládové pochoutky české rodinné výroby: hořké, mléčné i s příchutěmi

• Čokoláda získala na prestižní soutěži Academy of Chocolate v Londýně v roce 2017 bronzovou medaili v konkurenci světových bean-to-bar čokolád.
• Neobyčejná čokoláda z výběrových kakaových bobů z oblasti Toledo zajišťuje družstvo TCGA. Boby v této oblasti rostou volně v deštném pralese a v družstvu TCGA jsou zapojeny desítky rodin, které kakaové boby pěstují a nefermentované je poté do družstva TCGA v době sklizně prodávají. Družstvo poté zajišťuje centrální fermentaci a dohlíží tak nad kvalitou tohoto procesu. V poslední době je zvýšený zájem o čokoládu pocházející z belizských bobů právě díky její nenapodobitelné chuti a kvalitě kakaových bobů.

Hořká čokoláda Guatemala 70%

• Boby pro tuto čokoládu pochází ze sdružení farmářů ASODIRP, kde jsou sdružení farmáři z oblasti Laguna Láchua z regionu Alta Verapaz. ASODIRP je jedno ze sdružení, které se stará a udržuje Národní park Laguna Lachua. Oblast Alta Verapaz je situována v severní části střední Guatemaly a kakaové boby dodává společnost Cacao Verapaz.

Bílá čokoláda s jahodami 48%

• Jahodová čokoláda je krásně jemná, díky čemuž se plynule rozpouští na jazyku. Přináší s sebou jahodovou příchuť v lahodné kombinaci s bílou čokoládou.

Mléčná čokoláda 54%

• Tmavá mléčná čokoláda vyniká úžasnou oříškovou chutí. Vyrobená je ze single origin bobů organizace Maya Mountain Cacao v Belize. Ucítíte úžasnou ořiškovou chuť, přestože v ní žádné oříšky nejsou. V tom je kouzlo pravé čokolády – chuť kakaových bobů.