Poskládejte si své 4chodové degustační menu od kuchařského objevu roku
Přehled nabídky
Co říkají hosté Restaurantu Albert Málek? „Tak sem rozhodně musíme ještě jednou!“
Zamilujte si i vy kulinářské umění šéfkuchaře Tomáše Kapouna – kouzlí v Restaurantu Albert Málek****, která je součástí Rožnovského pivovaru. Kromě stovek a tisíců hvězdiček od spokojených hostů nedávno přibyly ještě 3 hvězdy od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha, a to je pochvala, která se cení. Tomáš Kapoun se navíc umístil v soutěži Zlatý kuchař 2018 v kategorii Objev roku na 2. místě.
Tomáš Kapoun strávil většinu své praxe v Anglii. Dva roky vařil ve Vineyard at Stockcross u gurua michelinských kuchařů Daniela Galmische, který 21 let po sobě obhajuje michelinskou hvězdu. Zkušenosti si rozšiřoval kratšími stážemi např. v Le Manoir Aux Quat´Seisons, který se pyšní 3 michelinskými hvězdami. Následovalo 6 let praxe v Bowood, který patří členům královské rodiny, pro které zde i vařil. |
Oba si vychutnáte bohaté 4chodové degustační menu, které si sami poskládáte z nabídky. Vyzkoušíte tatarák z makrely nebo gazpacho z červeného zelí? Jako hlavní chod si dáte marinovaný bůček, kachní prso s granolou, nebo rybu? A samozřejmě nechybí ani přípitek či dezert.
Nechte se pozvat do nově zrestaurovaných pivovarských sklepení z roku 1712 a vyzkoušejte mistrovství zdejších kuchařů. Díky nejnovějším technologiím, pečlivě vybíraným surovinám lokálního původu a stylovému prostředí to bude zážitek, na který se jen tak nezapomíná.
„Krásné prostředí, vzorná obsluha a vynikající jídlo (nejlepší flank steak, co jsem kdy v restauraci jedl). Přesně tak, jak to má být.“ – Martin, únor 2019
Tip: Podívejte se na pořad Ano, šéfe!, ve kterém restaurace získala cennou trofej, a přečtěte si další hodnocení spokojených hostů.
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.