Lokální farmářské dobroty: čerstvá pštrosí vejce, pštrosí játrovka i paštika

Při přípravě pštrosích vajec můžete udělat jedinou chybu – vezmete si na ně pánvičku. Potřebujete totiž pánev!

Vyzkoušejte, zač je toho pořádné pštrosí vejce! Na farmě Pštrosí Vršek Wieder chovají nandu pampové, kteří tu mají dostatek prostoru a volnosti a také spoustu dalších kamarádů z ptačí říše (holuby, slepice, kachny, krocany a pávy), takže jsou nadmíru spokojení a snáší vejce doslova zlatá. Velikostí se vyrovnají zhruba 13 slepičím. 

Dobré vědět: Chov splňuje nejpřísnější podmínky veterinární správy, je veden pod záštitou Českého svazu chovatelů pštrosů a může se pyšnit jakostní třídou číslo 1. 

Objednat si můžete jak vejce ve dvou různých velikostech, tak zdejší játrovku nebo paštiku s pštrosími játry. Ty jsou vyrobené bez emulgátorů, rychlosolí a náhražek, takže se těšte jen na opravdovou chuť. 

Recept: Připravte si míchaná vejce s chřestem. Pro 4 osoby stačí jedno pštrosí vejce.

Více o farmě

Farma funguje už od roku 1993. Chovatelé za tu dobu nasbírali dostatek zkušeností a vědí, jak nanduům vytvořit ty nejlepší podmínky. I krásné prostředí zelené louky (2 ha) v sousedství CHKO Hněvošický háj je zárukou toho, že zvířata žijí bez stresu.