Tapioca perly: Bezlepková a na živiny bohatá surovina do vaší kuchyně
Přehled nabídky
Chcete říct perličku? Ne, my vám ji neřekneme – my vám ji dáme. A ne jednu: Celé kilo pro vás máme!
Tapioca perly jsou kuličky škrobu (tapioca, sago, saboodana) vyrobené z bílé dužiny hlíz manioku jedlého. Mají ve zdravé bezlepkové kuchyni široké možnosti využití: pro zvláčnění těsta, k zahušťování, jako součást dezertů a pudinků či pro zpestření nápojů a čajů.
Tapioka je zdravým zdrojem komplexních polysacharidů s nízkým obsahem cholesterolu a je hlavně přirozeně bezlepková. Všechny výrobky z ní mohou tedy do svého jídelníčku zařadit lidé alergičtí na lepek a obohatit tak svou stravu o bohatý zdroj výživných látek.
Tapioka se ve svém složení pyšní zastoupením vápníku, fosforu, draslíku a hořčíku. Nechybí ani zdroj železa, kyseliny listové, vitamínu B a omega-3 a omega-6 mastných kyselin. |
Tradiční tapiokový pudink
V Thajsku se tradičně dezert podává horký, přidává se do něj kokosová dužina. Můžete však zvolit vychlazenou variantu, fantazii se meze nekladou. Pudink můžete ještě proložit ovocem či čokoládou.
- 1 hrnek tapiokových perel propláchneme pod tekoucí vodou, v misce zalijeme 3 hrnky vody a necháme přes noc namáčet
- Poté je přeceďte, přilijte 3 hrnky mléka (kokosové, kravské, mandlové), oslaďte (cukrem, medem, agávovým sirupem…), přidejte vanilku nebo třeba rozmačkaný banán na dochucení a za stálého míchání vařte do zhoustnutí jako pudink
- Až budou kuličky průhledné, je hotovo
- Stejně jako pudink dávkujte do skleniček či misek a ozdobte dle chuti (kokosem, strouhanými oříšky, čokoládou…)
Domácí Bubble Tea
Objevuje se mnoho variant receptů, jak si doma namíchat originální Bubble Tea. Na samém počátku byl černý čaj, který byl později obměňován za zelený jasmínový. Jaký čaj tedy zvolíte, se spíše odvíjí od vaší osobní preference. Abyste nápoj dobře promíchali, doporučuje se použít shaker.
- Do vroucí vody dejte vařit propláchnuté tapioka perly v poměru 7 : 1 (6–8 šálků vody na 1 šálek perel)
- Na mírném plameni pak pod pokličkou vařte cca 15 minut
- Poté vypněte a nechte pod pokličkou dojít
- Perly propláchněte, sceďte a nechejte v lednici vychladit
- ½ šálku takto připravených perel tapioky dejte do shakeru, přidejte po 1 šálku drcený led, velmi silný čaj (Earl Grey, Oolong, jasmínový zelený čaj) a mléko (živočišné či rostlinné) a na dochucení jakékoliv ovoce a med či cukr
- Nápoj pečlivě promíchejte a servírujte ve sklenicích s širokými brčky
Nutriční hodnoty ve 100 g perel
Energie: 1498 kJ, Proteiny: 0,19 g, tuk: 0,02 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 88,69 g, cukry: 3,35 g, vláknina: 0,9 g. Selen (Se) 0,8 mikrogramů, sodík (Na) 1 mg, draslík (K) 11 mg, hořčík (Mg) 1 mg, fosfor (P) 7 mg, zinek (Zn) 0,12 mg, vápník (Ca) 20 mg, železo (Fe) 1,58 mg, měď (Cu) 0,02 mg, mangan (Mn) 0,11 mg. Vitamin B6 0,008 mg, kyselina listová – celkem 4 mg, cholin 1,2 mg, přirozený zdroj omega-3 a omega-6 mastných kyselin |
Na jedno poštovné můžete objednat libovolný počet kusů od každé varianty ze všech aktuálních akcí velkoobchodu POHODA (akce zde).
Adresa pro případné vrácení zboží:
POHODA - Jakub Starý, U Tonasa 564, Ústí nad Labem 403 31
Obiloviny obsahující lepek
pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
Korýši
a výrobky z nich
Vejce
a výrobky z nich
Ryby
a výrobky z nich
Podzemnice olejná (Arašídy)
a výrobky z nich
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
Mléko
a výrobky z něj
Skořápkové plody
mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
Celer
a výrobky z něj
Hořčice
a výrobky z ní
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
Měkkýši
a výrobky z nich
Upozornění:
Informace o alergenech jsou poskytovány přímo poskytovatelem této nabídky, nikoliv společností Slevomat.cz, s.r.o.. Poskytovatel nese výlučnou odpovědnost za správnost těchto informací. V případě dalších dotazů na složení či alergeny kontaktujte přímo poskytovatele nabídky.