Vařte a ochutnávejte: kurz vietnamské kuchyně s profíkem v Café Buddha

Byl to dárek pro přítele, moc se mu kurz líbil.

Neřekli všechny ingredience, takže vlastně si to pak člověk doma úplně stejně neuvaří.

Bylo to super, ale…

… pokud nemate stesti, ze vede kurz Stepan, budete zklamani. Lektor neustale odbiha, nevysvetli co, jak a proc se dela. Ze by na vas koukal v prubehu praci, to se spis nestane. Zada ukol a odejde (asi do kuchyne). Dobrych rad se od nej spis nedockate

Pan kuchař (a i ostatní členové perzonálu) byl velice milý, dobře vysvětloval, předváděl techniky, ochotně odpovídal na otázky, poradil, kde sehnat suroviny. Jídlo bylo skvělé, obrovský rozdíl oproti tomu, co běžně dostanete v standardních vietnamských restauracích.

Jediné, co mě snad napadá, je, že se vařilo na stolcích, co jsou zjevně při normálním chodu podniku používány jako stolky pro hosty. Což bylo trochu nepříjemné, hlavně když trpíte bolestmi za krkem – pracovní plocha tak byla extrémně nízko a člověk se nad tím hrbil. Ale chápu, že se s tím asi mnoho nadělat nedalo.