Čerstvé rybí maso z divokého odchytu: filet z tuňáka žlutoploutvého

Konečně můžete praotci Čechovi přestat vyčítat, že to při svém putování zapíchl u Řípu. Kvůli koupání v moři sice pořád musíte absolvovat několikahodinovou cestu, zato čerstvé ryby teď doletí až k vám.

Společnost Fishwa­y se specializuje na dovoz a prodej mořských ryb, darů moře a rybích produktů. Nyní pro vás připravila čerstvé maso z tuňáka žlutoploutvého, které dováží letecky 2× týdně přímo z Malediv. Ryby jsou loveny divokým odchytem na udici a velice krátce na to přepravovány, maso nikdy není zmrazené.

V ceně voucheru máte 100, 200 nebo 400 g filetu, ale voucherů můžete pořídit i víc a podle vlastního přání si pak nechat v prodejně maso naporcovat tak, jak budete potřebovat. Hodí se ke konzumaci za syrova i k tepelné úpravě. Na přípravu sushi využijete filet právě o hmotnosti 100 g, pro úpravu jako steak je doporučená tloušťka 1,5–2 cm, což odpovídá přibližně 300–350 g masa (pro větší steaky o průměru 12–20 cm).

Maso vám na přání vakuově zabalí, takže ho nemusíte zpracovat okamžitě, ale při skladování o teplotě 0–2 °C vám vydrží čerstvé bez problémů 3–5 dnů. 

Společnost Fishway si zakládá na trvalé udržitelnosti přírodních zdrojů – všechny dovezené produkty jsou certifikovány známkou „Friend of the Sea“ a „Dolphin Safe Fishing“. Firma vždy přesně zná jejich původ. Zodpovědně přistupuje k životnímu prostředí a klade velký důraz na enviromentální a sociální udržitelnost. Fishway je specialista na všechny druhy čerstvého tuňáka, který je loven pouze metodou „longline fishing“ a je v BIO kvalitě.