Alsaská specialita Flammkuchen: slaný koláč i se salátem a nápojem
Přehled nabídky
Pochází to z Francie a tak nějak i z Německa, je to koláč a chutná slaně. Co to je? Flammkuchen! Tedy Tarte Flambée. Zkrátka velká dobrota!
Alsasko je sice nejmenším regionem Francie, pochoutky má ale i tak velké. Jak velké, ptáte se? Třeba Flammkuchen neboli Tarte Flambée má celých 30 × 40 centimetrů, tedy alespoň ten z Bistra Balbín. Každý si ten svůj vybere ze 6 verzí.
Tento slaný koláč z křehkého chlebového těsta ale není žádný suchar: je potřený svěžím dresinkem crème fraîche a zdobí jej opravdové lahůdky jako třeba sušená rajčata, kozí sýr či klobáska – to podle varianty, na kterou zrovna budete mít zálusk.
Ke koláči vám navíc připraví i malý listový salátek v medovém dresinku a popíjet k němu budete Zon limonádu či džus dle výběru. Objevte nové chutě – pizzu už přeci dávno znáte!
