Degustační menu s jedinečným výhledem na celé Brno z 15. patra M-Paláce

Jídlo

Personál posílal pryč zákazníky s tím, že je obsazeno, ačkoli tomu tak evidentně nebylo

Krásný výhled, dobré jídlo i víno, milá a ochotná obsluha, bezproblémová domluva i při změně rezervace. Někde bývá degustační menu jen na ochutnání, ale tady jsem se tak nacpala, že jsme museli požádat, aby nám poslední chod (dezert) přinesli až za 3/4 hodiny.

Jídlo ani víno nebylo prezentováno. Jídlo bych si představovala teplejší, možná by jen stačilo servírovat na nahřátých talířích.

Celkově nápaditost a sestavené menu. Nádherný výhled na Brno. Fajn prostředí restaurace (komornější, více intimní).

Polévka byla trochu víc pikantní (na studený krém), ale jinak super. Chtělo by to zapracovat na znalostech obsluhy v doporučování pití k jídlu.

Výhled na Brno.

Dlouhé čekání.

šikovná obsluha

jídlo nám nechutnalo, polévka chutnala jak pálivý kečup, ostatní byla divná směsice chuti, játra a maliny? no nejhorší degustační menu co jsme kdy měli, kdy 4 ze 4 jídel opravdu hrůza.

Výhled z okna.

Vše ostatní. Arogantní nepříjemná obsluha, absence validního jídelního a nápojového lístku, špatný servis, vína jen půl láhve na celou restauraci, …

Jídlo bylo chuťově dobré.

Neprofesionální chování obsluhy.
Dlouhé čekání na hlavní chod.
Špinavé sklenice.
V menu jsme měli mít telecí žebírka, ty nebyly. Dostali jsme tedy kotletu.

Výhled na Brno.

4 chodové degustační menu (slevomat), no spíše zážitkové menu. A zážitek to tedy opravdu byl! Naštěstí to s ženou bereme s úsměvem. Zpětná vazba je ale v těchto případech nutná. Servis úplně mimo, úprava, chuť a prezentace jídla bída. Foie gras s marinovanou hruškou a lesním ovocem, máslová bagetka = studené foie gras utopené v hlubokém talíři plném kompotovaných jahod a velice kyselého rybízu. Salát s filírovanými kachními prsíčky s dresinkem = bez dresinku, prsíčka restovaná na stejné pánvi jako foie gras před nimi = kachna chutná jako játra + přepečené, studené. Rolovaná telecí žebírka, podávaná s domácími plněnými kroketami a omáčkou z bílého vína = tři sousta na smrt upečeného, usušenéného, nedochuceného masa na dvou velkých kostech zaplňujícíh půl talíře. K tomu plněné krokety bez náplně a pro jistotu i zcela nedochucené. Omáčku z bílého vína jsem na talíři nepotkal. Jediné co bylo ok byl dezert (vychlazená pěna z bílé čokolády s likérem Baileys a čokoládovým mramorem ), který byl sice bez čokoládového mramoru, ale s ohledem na jednoduchost receptu na tom dále nebylo co pokazit. Absolutní devadesátkový amatérismus ve všech směrech. Jídlo slabé, opakované chyby při objednávkách, v pátek večer nemají víno a vše je neustále provázeno výmluvami všeho druhu. Naučte se chodit než začnete běhat…hodně štěstí!

Krásný výhled, příjemná obsluha, degustační menu chuťově dobré.

Obecně drahé nápoje, kohoutková voda 60,–Kč/litr, v účtu položka voucher/os. 0,01 Kč/os. „zaokrouhleno“ na 1 Kč – trapné.

Hezky vyhled na Brno.

Nedobre a spatne vychlazene vino a dalsi veci z napojoveho listku chybely. Jidlo neurazi, nenadchne.

Krásný výhled

Poté, co jsme přišli do restaurace, nás nikdo neusadil, číšnice měla k obsluze 3 stoly a nebyla schopná nám ani ukázat stůl a nabídnout pití. Našli jsme stůl, kde bylo mé jméno. Měla jsem žízeň, ale k mému velkému šoku místo objednávky pití po 7 minutách čekání přilítla z kuchyně nějaká paní v černém tričku a roztrhaných riflích a položila před nás předkrm bez toho aniž by nám řekla, co jíme způsobem takovým, jak když jdete na menu do průměrné restaurace a přinesou Vám rovnou polévku před hlavním jídlem, aby se neztrácel čas a stůl se alespoň třikrát v době obědů obměnil jinými zákazníky. Při servírovaní polévky nás číšnice upozornila, že kuchařka, která je na záskok, chce jít domů, jestli bychom si už mohly vybrat, co chceme jako hlavní jídlo. Hlavní jídlo před nás dala, aniž by nám řekla, co budeme konzumovat. Číšnice se nás zeptala, jestli bylo vše v pořádku a já se ostýchala jí říct pravdu, ale poté co naléhala, že pracuje i s negativními názory, jsem jí řekla, že “kachna byla tuhá”. Ona, že kachny bývají někdy tuhé:-) Shodou okolností jsem vyslechla i názor u vedlejšího stolu, jak se jich ptala po nás a paní odpověděla stejnou odpovědí “Kachna byla tuhá” Měla jsem narozeniny a chtěla jsem mamku pozvat na 4 chodové menu – tedy předpokládaně chutnou večeři s krásným výhledem a profesionálním personálem, kde bychom si vychutnaly společně nezapomenutelné okamžiky. Avšak kdybychom tam zašly na polední menu za 100Kč mělo by to stejný efekt a nemusela by mě ta hodinová záležitost stát 10× tolik. Nedoporučuji tenhle zážitek ostatním zákazníkům.