Letní tataráková variace: vyladěné hovězí, sýrové a zeleninové trio pro 2 nebo 4

Jaké jídlo zbožňují stejnou měrou milovníci masa i vegetariáni? Tatarák!

Něco vám tu nehraje? Kdepak, hradečtí milovníci masa i vegetariáni se teď scházejí u jednoho talíře v Restauraci Na Palmovce a notují si nad vyladěným triem tataráků z hovězího masa, sýrů a zeleniny. Tahle parádní sestava vznikla jako nápad slevomaťácké gurmánky Janičky a zdejšího šéfkuchaře, kteří dali hlavy dohromady a rozhodli se zatočit s „tatarákovou nudou“.  

Se všemi třemi fešáky si pohráli, až je vyladili k naprosté dokonalosti – v tom sýrovém ucítíte mimo jiné nivu, goudu, parmezán a brynzu a pomyslnou třešinkou je nakládaný zelený pepř, grilovaná zelenina našla spojence v tymiánu a bazalkovém pestu a bez chyby je i klasický hovězí tatarák. Porce jsou pořádné, přijďte se nadlábnout ve dvou nebo ve čtyřech. 

Správný říz má také zdejší tankový Velkopopovický Kozel, který by neměl zůstat bez vašeho povšimnutí. V oroseném půllitru se k vám dostanou všechny vůně a chutě tak, jak mu je vtisknul sládek v pivovaru.