Ve dvou na maso: Pořádný hovězí flank steak s pepřovou nebo houbovou omáčkou

Být flink se moc nevyplácí, zato být flank, to je alespoň v gastronomii hodně ceněná vlastnost.

Užijte si báječnou masovou hostinu. V oblíbené restauraci Garnet na kraji Olomouce vám připraví prvotřídní hovězí flank steak. Pozvánka na výtečné maso z mladého býčka s houbovou nebo pepřovou omáčkou a vybranou přílohou potěší i vaše blízké. Menu je pro dva, tak vezměte někoho s sebou.

Flank steak pochází ze spodní části hovězího pupku. Hodí se na grilování vcelku a poté se krájí v šikmém úhlu na tenké plátky. Flank steak obsahuje vyšší podíl vláken a maso je o něco tužší, proto musí být vyzrálé. V Garnetu dostanete přesně takové, v nejvyšším bodě má maso cca 2 cm.

Restaurace je nekuřácká, a protože má dětský koutek, bude tu dobře i vašim dětem. K pití si můžete dát točený Radegast, Kofolu či některou z osvěžujících domácích limonád. A pokud chcete hodování pojmout slavnostněji, nechte si na baru nalít sklenku kvalitní whiskey či kubánského rumu.